Rohlíky sú už dlho známe jedlo pre mnoho ľudí. Ak sa však rolky so surovými rybami nebudú páčiť každému, potom sa rolky so krevetami budú páčiť každému. Budem sa s vami podeliť o svoje skúsenosti s varením. Tento článok je užitočný pre tých, ktorí poznajú iba umenie výroby roliek.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
200 gramov okrúhlej ryže, 4 listy nori, 200 gramov kreviet, 100 gramov syra, 2 malé uhorky, 1 lyžica ryžového octu, 2 lyžičky soli, 4 lyžičky cukru, sójová omáčka, bambusová rohož.
Návod na použitie
1
Opláchnite ryžu, naplňte ju vodou (voda by mala byť dvakrát väčšia ako ryža) a vložte ju na miernu teplotu. Po varení znížte teplotu a nechajte pôsobiť 20 minút. Nezabudnite neustále miešať.
2
Nakrájajte uhorky a syr na tenké prúžky. Krevety varte (ponorte ich do vriacej vody a po 2 minútach preložte do cedníka).
3
Zmiešajte ryžový ocot s cukrom a soľou. Pridajte 2 polievkové lyžice horúcej vody a miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia. Nalejte roztok na horúcu ryžu a premiešajte. Nechajte ryžu mierne vychladnúť.
4
Položte nori list hladkou stranou nadol na drevenú podložku. Položte vrstvu chladenej ryže tak, aby na vrchu zostali asi 2 cm voľného priestoru.
5
Krok späť 2 až 3 centimetre od dna a vložte náplň (syr, uhorky, krevety). Jemne rolujte okrúhlu elastickú rolku s drevenou servítkou.
6
Rolu položte na dosku a nakrájajte ju na kúsky. Dajte na tanier a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Podávame so sójovou omáčkou.
Užitočné rady
Je vhodné použiť drevenú špachtľu na vyrovnanie ryže na nori.