Mnoho ľudí rád varí ryby v ceste: ukázalo sa, že je veľmi chutný, chutný a uspokojivý. Dokonca aj deti, ktoré nie vždy milujú ryby, budú jesť cesto s radosťou. Takáto ryba je jemnejšia a šťavnatejšia, než iba vyprážaná v oleji.
Vyberte si recept
Musíte mať:
- 800 g. ryby
- rastlinný olej.
- Na skúšku budete potrebovať:
- 2/3 šálky pšeničnej múky
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- greeny,
- 1 čerstvá uhorka
- 1 červená paradajka
- 2 kuracie vajcia
- mlieko,
- soľ.
Spôsob výroby cesta
- Preosejte múku do malej misky a premiešajte so soľou. Vezmeme vajcia, dobre sa umyjeme a zlomíme, bielkoviny oddelíme od žĺtkov. V malej miske rozšľahajte biele až na bielu penu. Pridajte k múke vaječné žĺtky a rozriedite ich mliekom. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké, aby sa zabránilo zhlukom. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a nechajte pôsobiť 25-30 minút. Pred začatím vyprážania pridáme do cesta proteíny a premiešame.
- Predbežná príprava:
- Rybu zoberieme, vyčistíme, vyberieme z vnútornej strany, v prípade potreby semená odstránime, umyjeme, navlhčíme obrúskom, vysušíme a trochu osolíme.
- Zoberieme panvicu na hlboké pečenie, zalejeme rastlinným olejom, zahrejeme ju a pripravíme rybu ponoríme do cesta a smažíme ju najprv na jednej strane a potom na druhej. Týmto spôsobom môžete vyprážať tresku, tresku, merlúzu. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, keď pomocou tejto metódy vyprážeme kapra brucha.
- Hotové ryby položíme na krásne jedlo, zariadime ich zelenou a čerstvou zeleninou. Ak je to potrebné, uvarené zemiaky s bylinkami, varená ryža ochutená maslom a vaša obľúbená omáčka sa môže podávať s rybami.