Kaša prosa nie je najčastejším hosťom stolov. Ale márne! Nedávne štúdie preukázali, že kaša z prosa je jedným z najlepších prostriedkov na odstránenie stôp antibiotík z tela. Vzhľadom na rozšírenie detskej dysbiózy spôsobenej antibiotickou liečbou musí byť táto kaša zahrnutá do detského menu. Veľmi užitočná je aj kaša z lúpanej proso. Koniec koncov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k celkovému čisteniu tela.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- proso krupice - 1 sklo;
- tekvica - 0, 5 kg;
- mlieko - 3 poháre;
- voda - 2 - 2, 5 pohárov;
- maslo - 100 g;
- soľ
- cukor podľa chuti;
- porciované keramické hrnce.
Návod na použitie
1
Opatrne vymeňte proso a niekoľkokrát opláchnite, až kým nebude vypustená voda úplne číra. Naplňte poslednú vriacu vodu a vyhoďte ju na sito tak, aby bola kvapalina zo skla. Musí sa to urobiť tak, aby hotová kaša nebola horká.
2
Vyprážané sušené cereálie v masle 5 až 7 minút.
3
Varte vodu a vypraženú proso nalejte do vriacej vody. Panvicu uzavrite viečkom z prosa a duste na miernom ohni, kým sa neuvarí. Nemiešajte. Jediné, čo musíte urobiť, je venovať pozornosť vode. Za týmto účelom opatrne posuňte krúpy pozdĺž steny lyžičkou a sledujte hladinu kvapaliny v panvici. Po úplnom uvarení vypnite teplo a ovsenú kašu odložte nabok. Nerobte si starosti, ak sa vám obilie zdá byť ťažké, pri ďalšom spracovaní získa potrebnú hebkosť.
4
Olúpame tekvicu a semená a nakrájame na kocky stranou asi centimeter. Dajte mlieko do varu, podľa chuti pridajte soľ a cukor. Nasekanú tekvicu nalejte do mlieka a duste na miernom ohni, kým nebude tekvica mäkká. V tejto fáze môžete pridať hrsť ošúpaných a umytých bielych hrozienok.
5
Zmiešajte tekvicu a nedarenú kašu. Nevypúšťajte mlieko, je potrebné, aby sa ovsená kaša uvarila a zmäkla. Nalejte zmes do porciovaných kvetináčov, zakryte a vložte do studenej rúry. Dušená kaša pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu 30 - 40 minút.
6
Pred podávaním do každého hrnca pridajte maslo.
Venujte pozornosť
Keramické hrnce netolerujú prudkú zmenu teploty, preto sa vždy ukladajú do studenej rúry. Akonáhle sú hrnce vybraté z rúry, nesmú sa umiestňovať na studený a mokrý povrch. Môžu prasknúť.
Užitočné rady
Ak uprednostňujete drobivú, ale viskóznu kašu, musíte vziať dvakrát toľko vody, nepražte obilniny na masle a počas varenia neustále miešajte.
Súvisiaci článok
Jáhlová prosa s tekvicou v pomalom hrnci: recept na chudnutie