Rybia rolka z saury dokonale doplní denné menu a bude vyzerať skvele na slávnostnom stole. Saury obsahuje veľa cenných stopových prvkov a tukov, takže rolka bude nielen chutná, ale aj zdravá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - filé z omáčky (120 g);
- - pšeničný chlieb (25 g);
- - cibuľa (40 g);
- –Kuracie vajce (1 ks);
- - kôpor (5 g);
- Smotanové maslo (15 g);
- - mleté sušienky (15 g);
- - podľa chuti soľ a korenie.
Návod na použitie
1
Vezmite filé z rýb, opláchnite dôkladne pod tečúcou vodou. Vložte filé do mlynčeka na mäso alebo do mixéra a nasekajte. Do zmesi pridajte soľ a korenie, dobre premiešajte.
2
Kôpr umyte a jemne nasekajte. Uvoľnite cibuľu z plev, nakrájanú na veľké kúsky. Rozdeľte chlieb rukami na malé kúsky. Preneste všetky ingrediencie a kuracie vajce na mletú rybu a miešajte znova, až kým sa nevytvorí jednotná konzistencia. Mleté mäso na zvitok by malo byť vzduchom, ale nie tekuté. Nechajte zmes pôsobiť 10-15 minút.
3
Pečte list na pečenie papierom na varenie, namažte ho jedlom na pečenie, posypte strúhankou, dajte mleté mäso a rovnomerne vyrovnajte povrch plechu na pečenie. Misku pečieme v sušiarni asi 20 - 30 minút pri teplote 150 - 160 stupňov.
4
Vyberte panvicu z rúry a nechajte misku mierne vychladnúť. Opatrne uchopte jeden okraj výsledného útvaru rukami a pomaly ho otáčajte do role. Na horúcu ešte teplú rožku rozotrite maslom a počkajte, kým sa misa nasýti.
5
Vrchná rolka môže byť zdobená jemne nasekanou zeleninou alebo olivami. Nezabudnite nôž mierne navlhčiť pred rozrezaním role na porciované kúsky. Rez sa bude ľahšie rezať.
Venujte pozornosť
Role sa môže podávať s kyslou smotanovou omáčkou, ku ktorej by sa mali pridať drvené kapary alebo petržlenová vňať.
Užitočné rady
Ak je to potrebné, môže byť náhrada za druh rýb, ako sú platesa, tuniak, pstruh, treska, ostrieža atď.