Pripravuje sa otvorený koláč so cuketou ako všetky známe a milované pizze. Podľa chuti môžete náplň doplniť ľubovoľnými ingredienciami. Vrcholom koláča je cesto, ktoré nie je zastarané, ale zostáva jemné a mäkké po dni skladovania v chladničke.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 3, 5 šálky
- - soľ - 1 lyžička
- - kefír - 100 ml
- - voda - 150 ml
- - sóda - 1 lyžička
- - cuketa - 1 ks.
- - cesnak - 1 strúčik
- - rastlinný olej - 2 lyžice.
- - rastlinný olej na opekanie cukety
Návod na použitie
1
Odmerajte múku pomocou 250 ml pohára. Múka sa používa pšenica najvyššej alebo prvej triedy s priemerným obsahom bielkovín. Múku zmiešajte so soľou.
2
Do kefíru, pridajte horúcu vodu, olej a vložte sódu do pečiva, rýchlo premiešajte. Zmes napení, potom sa zmieša so zmesou múky a soli a miesi mäkké cesto. Cesto nechajte na stole zakryté miskou po dobu 15 minút.
3
Medzitým pripravte náplň. Môžu to byť ľahko vyprážané plátky cukety s cesnakom strúhaným na jemnom strúhadle.
Cuketu nakrájajte na tenké kruhy a smažte na panvici z oboch strán, až kým sa mierne nezafarbí, nalejte trochu oleja.
Snažte sa nepotriet 'cuketu, pretože takéto plátky môžu v peci jednoducho spáliť a tým pokaziť celé jedlo. Je lepšie nepražiť cukinu.
Strúhaný olúpaný cesnak na jemnom strúhadle, tu môžete odkvapkávať rastlinný olej.
4
Cesto jemne rozvaľkajte asi 0, 5 cm a namažte strúhaným cesnakom. Pripravené cukety rozprestrite po celom povrchu. Pečieme koláč v rúre pri teplote 200 - 220 stupňov 20 minút.
Venujte pozornosť
Uvedené množstvo výrobkov bude stačiť na prípravu 3 okrúhlych koláčov s priemerom 22 cm.