Králičie mäso je doplnené rôznymi minerálmi a vitamínmi, ktoré sú pre ľudské telo potrebné. Je úspešným konkurentom hydinového a hovädzieho mäsa. Králičie mäso je menej mastné ako bravčové alebo hovädzie mäso, ale tuk má vyššiu nutričnú hodnotu. Ryža sa používa v strave. Je zase bohatý na rôzne aminokyseliny. Kombinácia ryže a králika v pilaf dáva jedinečnú jemnú chuť, je to zdravé a zdravé jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre 2 porcie:
- Králičie mäso - 250 g
- Ryža - 1 polievková lyžica
- Cibuľa - 1 ks.
- Zeler - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice L
- Maslo 30 g
- Voda - 0, 5 1
- Ocot - ½ lyžičky
- Soľ podľa chuti
Návod na použitie
1
Králičie filé nakrájame na ľubovoľné malé kúsky, naplníme vodou a octom a necháme marinovať 2-3 hodiny. Potom smažte v zmesi masla a rastlinného oleja, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Pridajte trochu vody a duste, kým sa neuvarí.
2
Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla alebo nakrájajte na prúžky, jemne nasekajte koreň zeleru. Zeleninu pretlačte na panvici v rastlinnom oleji.
3
Paradajka zalejeme vriacou vodou, odstráňte pokožku a jemne nasekajte. Pridajte k dusenej zelenine a duste niekoľko minút pod vekom.
4
Umyte ryžu, pridajte do mäsa. Pri rozotieraní ryže dajte cesnak, na vrch pridajte pripravenú zeleninu. Varte pod vekom na miernom ohni, až kým sa neuvarí. Uvoľnite pripravený pilaf.
Venujte pozornosť
Pred pridaním ryže pridajte vodu do duseného mäsa, ak zostalo príliš málo. Mäso by malo byť úplne pokryté vývarom.
Užitočné rady
Zelerový koreň môže byť nahradený petržlenom alebo mrkvou.