Panforte je talianska špecialita pripravená na Vianoce. V súčasnosti sa vyrába po celý rok. Toto jedlo vás poteší nielen svojou chuťou, ale aj skutočnosťou, že môže byť skladované po dlhú dobu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - lieskové orechy - 125 g;
- - mandle - 125 g;
- - sušené marhule - 100 g;
- - figy - 100 g;
- - hnedý cukor - 100 g;
- - pšeničná múka - 60 g;
- - kakaový prášok - 40 g;
- - citrónová kôra - 2 čajové lyžičky;
- - mletá škorica - 2 čajové lyžičky;
- - med - 200 g;
- - práškový cukor - 40 g.
Návod na použitie
1
Vložte lieskové orechy na panvicu bez oleja a smažte ich na 3 minúty. Potom ju utrite uterákom. Takto z nej odstránite nepotrebné šupky.
2
Mandle musia byť nahrubo nasekané a sušené ovocie nasekané na malé kúsky.
3
V jednej šálke zmiešajte tieto prísady: olúpané lieskové orechy, nasekané mandle, nasekané sušené ovocie a strúhanú citrónovú kôru. Výsledná hmota sa mieša.
4
Kombinujte múku, škoricu a kakao. Pridajte túto hmotu do zmesi orechov a sušeného ovocia a dôkladne premiešajte.
5
Med s cukrom treba previesť do hrnca a zapáliť. Zmes sa musí zahrievať až do úplného rozpustenia cukru. Zároveň nezabudnite neustále miešať. Keď sa cukor rozpustí a hmota sa uvarí, je potrebné naliať zmes na orechy so sušeným ovocím. Dobre premiešajte. Robte všetko veľmi rýchlo, pretože výsledná hmota sa veľmi rýchlo stáva hustou.
6
Položte pergamen na pekáč a namažte maslom. Výslednú hmotu položte na formu, zarovnajte lyžičkou. Predhrejte rúru na teplotu 150 stupňov a pošlite do nej dezert na pol hodiny. Po čase misu vyberte, vychladnite a ozdobte námrazovým cukrom. Panforte je pripravený!