Existuje veľké množstvo alergikov na mliečne zložky. A čo robiť v tomto prípade? Odpoveďou sú náhradky mlieka, ktoré neobsahujú laktózu a mliečne bielkoviny. Prírodné mlieko je možné nahradiť sójou a dokonca ovsom. Mimochodom, ovsené mlieko je vynikajúcou profylaktickou látkou proti srdcovým chorobám, pretože má schopnosť znižovať cholesterol. Je nevyhnutný pri pankreatitíde. Ovsené mlieko si môžete pripraviť doma.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre prvý a druhý recept:
- čisté, nezbavené ovos;
- voda.
- Tretí recept
- ovsené vločky;
- voda;
- cukor alebo med;
- vanilín (nie vanilkový cukor a nie esencia).
Návod na použitie
1
Pripravte veľkú misku, ktorá je naplnená tretinou nevareným ovosom (šupka). Takéto ovos si môžete kúpiť na akomkoľvek trhu a potom prevariť prevarenú vodu pri izbovej teplote do ovsa. Objem vody je približne 2 objemy ovsa. Nechajte vodu s obilím vylúhovať cez noc. Ráno sa podáva infúzia. Mlieko je pripravené.
2
Druhý recept je komplikovanejší. V dôsledku jeho použitia nejde o potravinový produkt, ale o nápravu chorôb pankreasu. Vezmite preto 100 gramov neošúpaného ovsa, opláchnite ho a preneste na smaltovanú panvicu. Nalejte do 1, 5 litra vody a zapálte silný oheň. Po uvarení ovsa znížte teplo na minimum a pokračujte vo vare. Po 40 minútach tichého varenia odložte panvicu nabok, dreveným zatlačením ju vložte do ovsa a potom dajte panvicu do ohňa ďalších 20 minút. Výsledný bujón sa ochladí a potom sa pretlačí cez niekoľko vrstiev gázy. Získate bielu tekutinu, ktorá sa musí uchovávať v chladničke maximálne 2 dni. V prípade pankreatitídy užívajte toto mlieko 3-4 krát denne, 100 gramov pred jedlom. Ak je dieťa choré, dávka sa zníži na 50 gramov na dávku.
3
Ďalší recept na ovsené mlieko, ktoré môže úspešne nahradiť prírodné, najmä ak ste alergickí na zložky prírodného mlieka alebo ste vegetariáni. Vypite to práve takto, pridajte ho do pečiva namiesto krav, porazte s ním kokteily, nalejte do nich raňajkové cereálie (cereálie) - spravidla to isté, ako je to v prípade prírodného mlieka živočíšneho pôvodu. Vložte 130 gramov ovsenej múky do nádoby s prikryte, doplňte 200 ml vody pri izbovej teplote. Misky zakryte a pretrepte, aby sa zmiešala voda a vločky. Nádobu nechajte na chladnom mieste 6 - 8 hodín, po 6 - 8 hodinách vypustite vodu, vložte opuchnuté vločky do vody a nalejte do nich 0, 5 litra vody. Beat do krémovej asi 3-4 minúty. Nalejte ďalšiu polovicu litra vody a porazte ďalšiu minútu, potom vytlačte hmotu cez niekoľko vrstiev gázy alebo jemného sita. Ovsené mlieko je pripravené. Ak chcete dať sladkú chuť - môžete do nej pridať med a cukor. Na ochutenie produktu použite vanilín. Po uvarení nalejte mlieko do riadu s pokrievkou. Mal by sa použiť do 3 až 4 dní.