Zeleninové kotlety s ryžou sú skvelým jedlom na deň pôstu alebo ľahkú večeru. Každá žena v domácnosti si môže pripraviť takéto jedlo doma, pretože na jej prípravu nie sú potrebné žiadne špeciálne kuchynské zručnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - jedna stredne veľká mrkva;
- - 1/4 stredne veľkej kapusty
- - pol pohára surovej ryže;
- - tri zemiaky;
- - tri cibule;
- - dve vajcia;
- - 1/2 šálky múky;
- - soľ a korenie (podľa chuti);
- - rastlinný olej;
- - strúhanka.
Návod na použitie
1
Nalejte 500 ml vody do panvice a zapálte. Akonáhle sa voda uvarí, nalejte do nej ryžu, soľ a varte 15-20 minút (ryža by sa mala nakoniec mierne uvariť). Vypnite plyn, vypustite vodu a opláchnite piesok.
2
Mrkva, zemiaky, kapusta, cibuľa a cesnak dôkladne opláchnite a opláchnite studenou vodou. Zeleninu a mleté mäso nakrájajte na mlynček na mäso.
Ďalej je potrebné jemne vytlačiť výslednú hmotu, aby ste odstránili prebytočnú šťavu (ak sa tak nestane, na varenie bude potrebné viac múky, ktorá negatívne ovplyvní chuť kotletiek).
3
V hlbokej miske zamiešajte mletú zeleninu a ryžu, do zmesi pridajte vajíčka, soľ a korenie (v tejto fáze môžete do výslednej hmoty pridať svoje obľúbené korenie alebo bylinky). Všetko dôkladne premiešajte, potom do mletého mäsa nalejte múku a znova premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
4
Dajte na oheň panvicu so silným dnom, nalejte do nej olej. Z mletého mäsa pripravte malé karbanátky, nakrájajte ich na strúhanku a smažte na obidvoch stranách až do zlaté. Aby sa pečie rýchlejšie, potom sa môžu panvice pri vyprážaní prikryť vekom.
5
Pripravené zeleninové placičky položte na misku a ozdobte ich zeleňou. Môžete ich podávať s akoukoľvek omáčkou a prílohou.
Užitočné rady
Tieto zeleninové kotlety sa hodia na akékoľvek omáčky, ale s korenením, varené na báze cesnaku alebo korenia, je to najlepšie.