Zdá sa, že mäso a tekvica sú nekompatibilné výrobky. Ale v skutočnosti - je to neuveriteľne chutné. Tekvica dodáva mäse sladkosť a zázvor s cesnakom - pikantná. Pokúste sa variť, nebudete ľutovať.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 g bravčového mäsa,
- - 300 g tekvice,
- - 2 cibule,
- - malý kúsok zázvoru (15 g),
- - 4 strúčiky cesnaku,
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty,
- - pol citróna,
- - 0, 5 l vody (vriaca voda),
- - soľ podľa chuti,
- - mletý čierny korenie podľa chuti.
- - suché korenie podľa chuti,
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Nakrájanú cibuľu nakrájanú na kocky. Cibuľové kocky opečte v zahriatom rastlinnom oleji až do zlate.
2
Opláchnite mäso nakrájané na malé kúsky. Vložte mäso do panvice na cibuľu, trochu opečte.
3
Lúpať tekvicu, nakrájať na malé kúsky a vložiť do misky mixéra, nakrájajte, kým nedrží. Ak je to potrebné, tekvica môže byť nastrúhaná. Strúhajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek vhodným spôsobom, nastrúhajte zázvor.
4
Po kúskoch bravčového mäsa „zabavte“, pridajte k nim tekvicu a zamiešajte. Dochutíme nasekaným cesnakom, zázvorom, paradajkovou pastou, soľou a korením.
5
Nalejte vriacu vodu na panvicu, premiešajte, prikryte, na miernom ohni varte pol hodiny. Počas tejto doby by malo mäso zmäknúť.
6
Niekoľko minút pred varením misky posypte bravčovým mäsom citrónovú šťavu, premiešajte a stmavnite pod vekom.
7
Hotové mäso rozložte na rozdelené taniere pomocou bočnej misky, ozdobte petržlenom. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.