Chryzantémový mäsový koláč nie je len nálezom skúsenej domácnosti, ale aj výdatným, veľmi chutným pokrmom na desiatu, slávnostným sviatkom. V našuchorenom cestíčku je ukryté šťavnaté mäso, čo by mohlo byť lepšie a originálnejšie? Ako uvariť mäsový koláč s hovoriacim názvom „Chrysanthemum“, príde na to aj neskúsený kuchár, pri pečení nie je nič zložité. Hostia budú potešení zaujímavým nápadom a prezentáciou.
Vyberte si recept
Lahodný a nezvyčajne krásny vyzerajúci koláč ozdobí nielen každý deň, ale aj sviatočný stôl prekvapí domácnosti a priateľov zložitým vzorom. Hovorí sa tomu „chryzantéma“, pretože to vyzerá trochu ako tento nadýchaný kvet s mnohými lístkami. Ako náplň do cesta sa používa zmes mletého mäsa s cibuľou a tvrdým syrom. Počas tvarovania je veľký koláč zostavený z malých kúskov, ktoré sa počas pečenia v peci spájajú.
Rada. Pani odporúčajú robiť takúto liečbu v guľatej forme, aby sa dosiahla väčšia podobnosť so skutočnou chryzantémou.
Základné zložky
Na pečenie uzavretého koláča je potrebné vopred pripraviť súpravu produktov, zvlášť pre cesto a polevy.
Na miesenie cesta musíte vziať:
- čerstvé mlieko - 130 ml;
- kefír 2-2, 5% 130 ml;
- suché rýchlo pôsobiace droždie - 1 čajová lyžička;
- granulovaný cukor - 2 čajové lyžičky bez vrchnej časti;
- soľ - pol čajovej lyžičky;
- vajíčko je jedno;
- preosiata múka (pšenica) - 500 g alebo trochu viac v závislosti od odrody;
- rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc.
Na prípravu chutnej náplne budete potrebovať:
- mleté mäso z bravčového a hovädzieho mäsa - 500 g;
- biela cibuľa - 1 stredná cibuľa;
- cesnak - 1 strúčik (nemôžete ho vziať, ak sa vám nepáči cesnaková vôňa pri pečení);
- tvrdý syr - 150 g;
- korenie a soľ - štipka.
Oddelene musíte po pečení ešte uvariť malý kúsok masla, aby ste vrchnú vrstvu natierali.
