Málo ľudí odmieta tráviť čas v prírode s príjemným grilom. A ak máte po ruke iba hovädzie mäso, nenechajte sa odradiť, môžete z neho urobiť skvelý kebab. Ako? Pozri recept.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 kg hovädzieho mäsa,
- - 2 cibule,
- - 4 gramy koriandra,
- - 4 lyžice. lyžice majonézy
- - soľ podľa chuti,
- - 1 čajová lyžička sódy,
- - 400 g akéhokoľvek tuku.
Návod na použitie
1
Pokiaľ ide o mäkké hovädzie špajdle, vyberte krk jatočného tela.
2
Hrach z koriandra rozdrvte maltou, ale nie príliš jemne.
3
Lúpané cibuľky prešli mlynčekom na mäso alebo mixérom. Ak nie je k dispozícii mixér, nastrúhajte cibuľu.
4
Opláchnite mäso a nakrájajte na plátky 3, 5 x 4 cm, o niečo viac.
5
Kusy mäsa vložte do misky, dochutíme soľou, nakrájanou cibuľou, majonézou, sódou a koriandrom a dobre premiešame. Mäso rozdrvte tanierom, na ktorý môžete vložiť malú náplň a nechajte ho 2-3 hodiny v chladničke.
6
Vložte marinované mäso na špajle, mäso striedajte kúskom vnútorného tuku. Takže mäso sa ukáže šťavnatejšie.
7
Posypte 2-3 špajle mäsom a šarlátovou strúhankou, ktoré sa k mäsu pritlačia rukami. Takže dostanete kebab s peknou chrumkavosťou.
8
Varte grilovanie na uhlí. Aby ste zabránili spaľovaniu uhlia z kvapkajúceho tuku, pravidelne ich striekajte malým množstvom vody.
9
Pripravený gril preneste na široké jedlo a podávajte s čerstvou zeleninou, obľúbenou omáčkou a nápojmi.