Brusnica obyčajná obsahuje toľko užitočných látok, ktoré možno považovať za liečivé bobule. Lingonberry sa používa na liečbu a prevenciu prechladnutia, na liečbu cukrovky a na obnovu metabolických procesov. Je úžasné, že tento bobule je nenáročný na uchovávanie a dlho si zachováva svoje užitočné vlastnosti. A ak uvaríte šťavu brusnicovú, môžete predpokladať, že ste dosiahli dokonalý výsledok v boji o vitamíny. Spôsob prípravy ovocných nápojov vylučuje varenie a varenie bobúľ, čo vám umožní maximalizovať uloženie všetkých užitočných látok brusníc.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre šťavu brusnicovú s mätou:
- 1, 5 kg brusníc (čerstvých alebo mrazených),
- 3 l pitnej vody,
- 6 lyžíc cukor,
- mäta.
- Pre brusnicovú šťavu s medom:
- 200 g brusníc,
- 1 liter pitnej vody
- med.
- Pre jednoduchú šťavu z brusnicovej brusnice:
- 400 g brusníc,
- 200 g cukru
- 1 liter pitnej vody.
- Pre šťavu z brusnicovej repy obyčajnej:
- 3 l vody
- 1 kg brusnice,
- 1 kg repy
- 200 g cukru alebo medu.
Návod na použitie
1
Ovocie z brusnicového ovocia s mätou Umyte brusnice a vyberte z nich vetvičky, listy a rozmaznané bobule. Voda prevarte, dajte brusnice do sklenenej misky a nalejte vriacu vodu tak, aby voda pokryla bobule 1-2 cm.
2
Rozdrvte listy mäty tak, aby sa objavil zreteľný zápach, vložte cukor a mätu do vody. Sklo zatvorte vekom, zabalte ho do uteráka a nechajte trvať na noci alebo na 4-5 hodín. Prefiltrujte cez sitko, bobuľu rozdrvte lyžičkou, aby ste z nich vytlačili mäso a zvyšnú šťavu. Hotovú ovocnú šťavu nalejte do karafy a uložte do chladničky, podávajte vychladená a s ľadom.
3
Brusnicová šťava s medom, ostružiny opláchnite, preložte na sito a nechajte vodu vytiecť. Dajte brusnice do vody a mierne zahriať. Priveďte do varu, ale nevarte, vyberte z tepla a nechajte variť 10-15 minút. Nalejte cez sitko do sklenenej kanvice, votrite tam varené brusinky, aby sa ovocný nápoj s dužinou pridal med.
4
Jednoducho vytlačte šťavu. Nalejte vylisovanú vodu, privarte ju a povarte, nalejte vývar do karafy alebo džbánu, pridajte cukor a kombinujte s džúsom. Nálev vylúhujte dva dni.
5
Šťava z brusnicovej repy obyčajnej: Umyte a triedte brusnice, vylisujte šťavu z bobúľ, nalejte ju do nepriehľadnej misky a uložte na tmavom a chladnom mieste. Nalejte žmýkačky litrom vody, privarte a povarte sitom alebo plátienkom. Stlačte uvarenú výlisky.
6
Lúpanie repy, nastrúhanie na strednom strúhadle, varenie vo vode zostávajúcej z brusnice a vytlačenie šťavy. Skombinujte šťavu z červenej repy a šťavu z brusníc, pridajte cukor, všetko opäť nechajte variť a nechajte vychladnúť. Nápoj podávajte studený.
- Časopis obchodu s potravinami
- mrazený ovocný nápoj z brusníc