Blanmange je chutný a chutný dezert francúzskej kuchyne. Každý milovník sladkostí by si to mal určite vyskúšať.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mlieko - 500 ml;
- - mandle - 100 g;
- - práškový cukor - 80 g;
- - želatína - 6 g.
Návod na použitie
1
Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Mandle vložte do vriacej vody a nechajte v nej 3 minúty. Po uplynutí času ho vložte do cedníka a opláchnite studenou vodou. To všetko je potrebné, aby sa kôra mandlí ľahšie odstraňovala.
2
Ošúpané mandle musia byť pomleté pomocou kuchynského stroja na múku.
3
Nalejte želatínu do samostatnej misky a nalejte ju trochou teplej vody. V tomto stave ho nechajte, kým sa nezmení.
4
Nalejte mlieko do panvice. Skombinujte ho s práškovým cukrom a mletými mandľami. Zmes sa zapáli, varí sa a potom sa nechá 10 minút vychladnúť. Takto sa získalo mandľové mlieko.
5
Mandľové mlieko sa musí prefiltrovať cez sito. Pridajte do nej želatínu a potom dôkladne premiešajte. Výsledná zmes sa rozdelí do foriem a chladí sa 2 hodiny, aby stuhla. Mandľový blanmange pripravený!
