Vitamín a zdravý dezert. Takáto marmeláda sa môže podávať deťom od jedného a pol roka. Ľahké, chutné a ako doma. To, čo malý sladký zub potrebuje.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg odtoku,
- - 320 ml vody (250 ml na varenie sliviek a 70 ml na agar-agar),
- - 470 g cukru (400 g pre marmeládu a 70 g pre vykostenie),
- - 2, 5 g kyseliny citrónovej,
- - 10 g agaru.
Návod na použitie
1
Opláchnite, vysušte a semená slivky. Vložte slivky do panvice, nalejte 250 ml vody, zapálte malý oheň, varte asi 30 minút, kým úplne nezmäkne.
2
Mäkké slivky utierajte cez sito (ak je to potrebné, môžete použiť mixér), až kým nebudú hladké. Výsledné zemiakové kaše preneste späť na panvicu, pridajte 400 gramov cukru a 2, 5 gramu kyseliny citrónovej, dobre premiešajte, varte pri nízkej teplote ďalšiu pol hodinu.
3
Do malého šálky vložte agarový agar, ktorý je naplnený vodou (je žiaduce, aby voda mala izbovú teplotu) a nechal sa pôsobiť 15 minút.
4
Pridajte agar-agar na panvicu do slivkového pyré, premiešajte a varte ďalšie tri minúty.
5
Formu zakryte vrstvou pergamenu, na ktorú opatrne nalejte slivkovú hmotu. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Keď slivková hmota úplne vychladne, vložte ju do chladničky na dve hodiny.
6
Potom vyberte marmeládu z chladničky, nakrájajte ju na malé kocky alebo prúžky, nakrájajte cukor a ošetrujte deti.