Tento ľahký malý citrónový košíček vám ukáže, že si môžete pochutnať na jedle s bezlepkovou diétou. Podávajte taký košíček s jahodami alebo čučoriedkami, na čaj alebo dezert.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 175 g masla;
- - 175 g práškového cukru;
- - 2 veľké vajcia;
- - 150 g mletých mandlí;
- - 85 g polenty;
- - 0, 5 lyžičky prášok do pečiva;
- - kôra z 2 veľkých citrónov;
- - 2 lyžice citrónová šťava.
- Citrónový sirup:
- - 85 g práškového cukru;
- - kôra a šťava z 1 citróna;
- - práškový cukor, čerstvé bobule na ozdobu.
Návod na použitie
1
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Odnímateľné dno prikryte priemerom 17 cm pergamenovým papierom a steny jemne namažte olejom.
2
Maslo pretrite cukrom, kým nie je ľahké, vzdušné. Narazte vajíčka naraz. Jemne pridajte mandle, polentu, prášok do pečiva, citrónovú kôru, šťavu a dôkladne premiešajte.
3
Vložte hmotu do pripravenej misky na koláč a pečte 45 - 50 minút, kým nie je pripravená (po prepichnutí koláča v strede by mala čepeľ nože ostať čistá).
4
Na výrobu sirupu vložte cukor, citrónovú kôru do malého hrnca, nalejte do citrónovej šťavy, 2 lyžice. vodou a zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Varte po dobu 5 minút, potom vyberte z tepla.
5
Vyberte košíček z panvice a preneste ho na servírovací tanier. Na niekoľko miest nalejte cesto so slamkou alebo kokteilom a posypte sirupom. Pred podávaním posypte práškovým cukrom (polevou).