Rezance škrobu - funchose - obľúbený potravinový výrobok v ázijských krajinách. Vyrábajú ho z ryžového škrobu a zo sójového škrobu a dokonca zo sladkého zemiakového škrobu. Druhá možnosť je obzvlášť populárna v Kórei, kde takéto rezance slúžia ako základ pre mnoho chutných jedál, ako je táto.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na 1 porciu:
- 90 g škrobových rezancov;
- 10 krájaných kreviet;
- Pol stredne mrkvy;
- Polovica červenej papriky;
- 1 veľká strúčika cesnaku;
- 2 lyžičky sezamový olej;
- 1, 5 lyžice sójová omáčka;
- Čierne korenie, pažítka, sezamové semienka.
Návod na použitie
1
Rezance varte 4 - 5 minút vo vriacej vode, vložte ju do cedníka a nakrájajte na ňu nožnicami. Sezóna 3/4 lyžice sójová omáčka a 1 lyžička sezamový olej.
2
Nakrájajte papriku a mrkvu na tenké prúžky (mrkvu je lepšie nastrúhať na špeciálnom strúhadle).
Zahrejte 1 lyžičku na panvici sezamový olej, premiešajte zeleninu, varte 2 - 3 minúty, pridajte krevety, cesnak a zvyšnú sójovú omáčku, varte ďalšiu minútu. Do zeleniny a krevet pridajte rezance a niekoľko minút hoďte v ohni. V prípade potreby pridajte trochu vody alebo vývaru.
3
Podávajte okamžite, posypané sezamovými semienkami a jemne nasekanou zelenou cibuľou. Bon chuť!