Sušené marhule sú sušené polovice marhúľ. Je to veľmi dobré zdravie, pretože obsahuje veľa horčíka a vápnika, organických kyselín, minerálnych solí a pektínov, ako aj jódu a karoténu. Použitie sušených marhúľ je indikované v období jeseň-zima a na liečenie a prevenciu mnohých chorôb.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Sušené marhule sa môžu sušiť samostatne. Za týmto účelom si kúpte dobré marhule, umyte ich a odstráňte semená. Potom držte v cedníku na vriacej vode 10-15 minút. Potom marhule položte na čistú bielu látku a vysušte ju od vlhkosti. Vložte rúru na 8 - 10 hodín pri teplote 65 stupňov. Keď sa marhule vysušia a osušia sa marhule, vložte ju do nádoby z dreva (ale nie do smreka alebo borovice). Tam by mali plody ležať 3 týždne, potom si zachovajú všetky cenné vlastnosti.
2
Môžete sušiť marhule na slnku. Vezmite dobré ovocie, opláchnite a nakrájajte na polovice, odstráňte semená. Rovnako ako v predchádzajúcej metóde držte vriacu vodu v cedníku 10-15 minút. Vysušte na bielej bavlnenej handričke, zavlečte ju a zaveste na slnko. Môžete zavesiť marhule na strom alebo dať na drôtený stojan, sito. Hlavnou vecou je zabezpečenie cirkulácie vzduchu zo všetkých strán, inak môžu plody hniť. Počasie na sušenie by nemalo byť vlhké, ale horúce a veterné.
3
Ak sa rozhodnete kúpiť hotové sušené marhule, potom je lepšie sušiť staromódnym spôsobom. V priemyselnom meradle sa marhule sušia v špeciálnych sušiarňach, kde sa fumigujú sírou alebo skôr oxidom siričitým, čím sa získa svetlá farba. Táto látka môže spôsobiť alergie, takže ak si nie ste istí metódou získavania sušených marhúľ, vyberte mierne nudný, načervenalý produkt. Pred použitím sušené marhule namočte 10-15 minút do vriacej vody a dôkladne opláchnite.
