Krevety varené v cestíčku, získané s chrumkavou a jemnou kôrou a šťavnatou dužinou. Toto jedlo bude veľká výdatná večera a vynikajúce občerstvenie na pivo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - krájané krevety - 500 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - rastlinný olej - 200 ml;
- - sušený cesnak - 0, 5 lyžičky;
- - citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- - kuracie vajce - 2 ks;
- - sušené chilli papričky - 0, 5 lyžičky;
- - sladká paprika - 1 lyžička;
- - múka - 100 g;
- - korenie, čierna soľ - podľa chuti a túžby.
Návod na použitie
1
Na prípravu tohto jedla je najlepšie kúpiť veľké krevety kráľa a tigra, hoci sú oveľa drahšie, ale produkujú menej odpadu a majú lepšiu chuť. Kúpiť krevety, ktoré nemajú hlavu a nie sú varené. Tieto krevety musíte rozmraziť, rovnako ako iné morské plody, na spodnej polici chladničky. Predtým boli najlepšie umiestnené v cedníku.
2
V prípade už roztopených kreviet odstráňte črevnú žilu a vyčistite ich od škrupiny, potom posypte malým množstvom citrónovej šťavy, soli a pridajte čierne mleté korenie.
3
Múku skombinujte s paprikou, paprikou, cesnakovým práškom, pridajte malé množstvo soli a dobre premiešajte.
4
Kuracie biele mäso porazte, až kým sa nevytvorí ľahká pena, a potom vylejte do mlieka. Nalejte múku do zmesi s pridaným korením, zmes vyšľahajte mixérom, mixérom alebo šľahačkou.
5
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do duseného mäsa a zohrejte ho na miernom ohni. Správne pripravené krevety ponorte do cesta a smažte v malých porciách na oboch stranách v fritéze. Hotové krevety položte na papierovú utierku, aby sa absorboval nadbytočný tuk.
6
Podávame krájané krevety v cestíčku, ktoré je potrebné pri stole spolu s omáčkami, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.