V lete sú jablká k dispozícii v ktorejkoľvek domácnosti a často prichádza chvíľa, keď ich nemám rád čerstvý. A potom rôzne hostiny, ktoré sa dajú pripraviť z čerstvých jabĺk, prichádzajú na pomoc hostiteľke. V horúcom letnom dni sa oplatí vyrobiť kompot jabĺk, ktorý vás osvieži a uhasí smäd. Tento nápoj je tiež ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, stačí len znížiť množstvo cukru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - voda - 1, 5 litra
- - jablká - 600 - 700 gramov
- - cukor - asi pol šálky
Návod na použitie
1
Jablká sa musia umyť. Pokiaľ ide o kompot, je lepšie brať vybrané neprerušené plody. Umyté jablká sa nakrájajú na 6-8 plátky a jadro sa z nich odstráni. Aby jablká nestmavli a nedostali škaredý hrdzavý odtieň, musíte zobrať misku s vodou a kyselinou citrónovou v nej zriedenou. Každý vylúpaný plátok sa umiestni do tejto misky.
2
Jablká sa umiestnia na panvicu, vylejú sa studenou vodou a panvica sa umiestni na stredné teplo. Ak sa kompót varí zo zelených jabĺk, bude chutiť takto s trochou kyslosti. A pri príprave kompótu z červených jabĺk, ktoré sú samy osebe sladké, je vhodné do neho pridať trochu kyseliny citrónovej. Pre lepšiu extrakciu aromatických a aromatických látok z jabĺk do kompotu je potrebné pridať časť cukru na začiatku varenia.
3
Kompost sa privedie do varu, pridá sa zvyšný cukor, všetko sa premieša a kompot sa varí niekoľko minút. Čas varenia závisí od tuhosti jabĺk. Ak sú zrelé a mäkké, stačí variť 2-3 minúty. Zelené a nezrelé jablká varia dlhšie, mali by ste sa riadiť podľa ich vzhľadu.
4
Nie je potrebné variť kompot po dlhú dobu - všetky vitamíny v nich obsiahnuté zmiznú z jabĺk. Potom sa panvica vyberie z ohňa, potom sa musí uzavrieť vekom a nechať kompot uvariť asi 20 minút. Potom by ste mali kompot vložiť do chladničky, inak bude kyslá rýchlejšie na čerstvom vzduchu.
5
V druhom variante výroby jablčného kompótu sa najskôr voda na panvici uvedie do varu a až potom sa do nej naleje rezané jablko a cukor. Kompost sa znovu privedie do varu, vyberie sa z tepla a nechá sa vylúhovať pod uzavretým vekom.
6
Pripravený kompot z jabĺk by sa mal piť chladený, takže ho lepšie smädí. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú v lete nahradiť čaj kompotom.