Varenie kapra v češtine je celkom jednoduché. Hlavná vec je, že sme mali čerstvého kapra a nejaké pivo. V Českej republike, rovnako ako v iných európskych krajinách, existuje veľa jej kulinárskych čŕt. A pivo v Českej republike je milované nielen ako nápoj, ale tiež sa používa na prípravu rôznych pokrmov. V našom prípade na prípravu kapra v češtine. Kapor zostáva tradičným vianočným jedlom po dlhú dobu. Recept na kapra v češtine sa líši od iných receptov na tento druh rýb.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- kapor 1, 5 - 2 kilogramy
- -0, 5 litra ľahkého piva
- -100 gramov kyslej smotany
- - 1 polievková lyžica olivového oleja
- -1 citrón
- - soľ, korenie podľa chuti
- - jedna veľká cibuľa
Návod na použitie
1
Vyčistite jatočné telo váhy, odstráňte žiabre a dobre opláchnite. Vložte kapra do hlbokej misky, nalejte ho na pivo a jednu hodinu chladnite. Po jednej hodine otočte kapra na druhú stranu a nechajte ho v rovnakom čase. Potom dajte ryby, nastrúhajte soľou, korením a vytlačte citrónovú šťavu.
2
Vložte do pekáče, namažte kyslou smotanou a vložte do rúry na 30-40 minút. Pečte kapra pri teplote 200 - 250 stupňov.
3
Nakrájajte cibuľu na krúžky a opekajte na panvici v olivovom oleji. Hotovú rybu ozdobíme vyprážanou cibuľou.
Na dekoráciu môžete pridať nakrájanú citrón a zelené.
Venujte pozornosť
Kaprové mäso je veľmi jemné. Snažte sa v rúre neprepečiť.
Užitočné rady
Ak je to potrebné, kapor sa môže plniť vyprážanou mrkvou a cibuľou. Pred vložením do rúry uvarte kapra mletým mäsom.
Podľa tradičného českého receptu by sa kapor mal ponárať do piva tri dni. Môžete to skúsiť, ak budete mať čas.