Chrumkavé krevety tašky sú veľmi originálne jedlo, je ideálny pre slávnostný stôl. Hostia, ktorí majú veľký záujem predovšetkým, radia toto jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať:
- 2 šálky bielej múky
- 250 ml vody
- 300 gramov kreviet,
- 100 gramov rastlinného oleja,
- 100 g smotany
- 40g lososový kaviár,
- jedlá soľ.
Spôsob varenia:
- Vezmite všetku múku a dajte do polovice do dvoch šálok. Nalejte 100 ml vriacej vody z kanvice do prvého šálky a cesto mieste, nalejte 100 ml vody z chladničky do druhého šálky a tiež pripravte cesto. Potom zmiešajte obe šarže, prikryte uterákom a odložte na 20 minút.
- V panvici, teplá voda, soľ. Vezmite rozmrazené krevety, ošúpajte, povarte, odtečte a nechajte vychladnúť.
- Hotové cesto je dobré posypať múkou, rozvinúť veľký tenký koláč a nakrájať na 8 kusov približne v tvare štvorcov.
- Ochladené krevety usporiadajte do 8 častí, usporiadajte do štvorcov a formujte vrecká, musíte ich pevne pritlačiť na miesto montáže. Potom položte všetky vrecká na kuchynskú dosku posypanú múkou, prikryte uterákom a nechajte stáť 30 minút.
- Na panvici s hlbokým vyprážaním zahrejte polovicu rastlinného oleja, vložte naše vrecká a nalejte studenú vodu na úroveň stredu produktu. Zakryte panvicu a dusíme 5-7 minút. Nalejte olej, ktorý zostane, postupne na vrecká, nechajte pomaly pôsobiť 15 minút, otvorte veko a počkajte, kým sa všetka voda nevarí. Potom smažte, až kým nebudú chrumkavé.
- Pripravte omáčku:
- Varte smotanu, za stáleho miešania pridajte červený kaviár, premiešajte.
- Omáčku podávajte teplú.