Gyuvech - z turečtiny sa prekladá ako hovädzie mäso. Rafinované, voňavé, chutné a uspokojivé jedlo. Akékoľvek vedľajšie jedlo je možné podávať s hovädzím mäsom: ryža, pohánka, zemiaky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 g hovädzieho mäsa
- - 2 baklažány
- - 2 cukety
- - 2 mrkvy
- - 50 g cibule
- - 4 paradajky
- - 2 zemiaky
- - soľ, korenie podľa chuti
- - 3 lyžice. l. sójová omáčka
- - 200 g akýchkoľvek húb
Návod na použitie
1
Najskôr vezmite hovädzie mäso a dobre ho opláchnite. Potom nakrájajte na plátky, vysušte, nalejte do sójovej omáčky, soli, korenia a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
2
Keď je mäso nakladané, olúpame a nakrájame na malé kocky huby, mrkva, cuketa, cibuľa. Odstráňte kôru z rajčiakov a premiešajte ich v zemiakovej kaši v mixéri, ak nie je k dispozícii, potom trieť strúhadlo.
3
Aby sa baklažán nestal tmavou a horkou, ošúpajte ich a namočte ich do studenej vody 10-15 minút.
4
Mažte mäso na panvici, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Mali by ste ho uvariť, zakryť a na miernom ohni variť ďalších 15-20 minút.
5
Baklažán, cuketa, mrkva, cibuľa, paradajky a huby na panvici, oddelene od mäsa až po polovicu varenia. Aby zelenina nebola vyprážaná, ale dusená, nalejte pol pohára teplej vody.
6
Dajte mäso do hliny na dno, položte zeleninu na vrch a zakryte vrstvou surových zemiakov, nakrájajte na malé kúsky, nalejte ďalšiu polovicu pohára teplej vody, ochutnajte soľ a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 až 25 minút, kým nie sú pripravené zemiaky.
Venujte pozornosť
Príprava uhorky trvá 40 minút voľného času.