Gravy je skvelým doplnkom mnohých druhých kurzov. Môže byť príliš tenká alebo hrubá. Pokúste sa pripraviť druhú možnosť, ktorá je uspokojivejšia.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 gramov bravčového mäsa;
- - 250 gramov kyslej smotany;
- - 2 polievkové lyžice preosiatej múky;
- - 1 lyžica paradajkovej pasty;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - soľ, korenie podľa chuti;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Návod na použitie
1
Najskôr musíte starostlivo pripraviť bravčové mäso - umyte vybraný kúsok pod prúdom studenej vody, jemne ho rozbite kladivom a nakrájajte na malé kúsky. Ak si želáte, môžete poraziť mäso po porciovaní, bude to trvať trochu dlhšie, ale ukáže sa, že je veľmi jemné a mäkké.
2
Vyprážajte bravčové mäso z akéhokoľvek rastlinného oleja s jemne nasekaným cesnakom. Soľ, korenie a pridajte do nich obľúbené koreniny. Môžete použiť hotové zmesi korenia určené špeciálne na vyprážanie mäsa.
3
V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, zmes rozriedite vodou a pridajte do nej múku. Soľ a korenie podľa chuti. Kvapalina by mala byť homogénna bez hrudiek. Použitie miešača na miešanie sa však neodporúča.
4
Pridajte túto hmotu do mäsa, dôkladne premiešajte potraviny, prikryte a nechajte variť na miernom ohni. Je tiež dôležité čas od času jedlo premiešať a monitorovať, ako hustota omáčky klesá.
5
Po približne 15 minútach bude jedlo úplne pripravené. Podávame túto omáčku na ľubovoľnú prílohu. Dobre sa hodí k zemiakovej kaši, pohári, cestovinám, zeleninovej guláši a ryži.
Venujte pozornosť
Ak je to potrebné, môžete paradajkovú pastu nahradiť akýmkoľvek kečupom. To veľmi nezmení chuť hotového jedla.
Užitočné rady
Ak sa ukáže, že v dome je príliš málo kyslej smotany, môžete ju doplniť malým množstvom majonézy.