Hrachová polievka doplnená jemnými mäsovými guľkami sa môže považovať za plné jedlo. Bohatá hustá polievka sa nemusí dopĺňať vo forme druhého jedla. Varenie polievky je zároveň jednoduché a nezaberie veľa času.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -1, 5 litra vody
- -1, 5 šálky hrášku
- -200 gramov cukety
- - 200 gramov tekvice
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- -300 gramov mletého mäsa
- - soľ, čierne korenie, muškátový orech, koriander - podľa chuti
Návod na použitie
1
Na prípravu hráškovej polievky s mäsovými guľkami budete potrebovať kotol alebo panvicu so silným dnom.
Nalejte rastlinný olej do vybranej nádoby, vložte ju do drveného hrubého strúhadla
cuketa a tekvica. Ak je to potrebné, tekvica môže byť nahradená mrkvou, ale tu nie je žiadny zásadný rozdiel, pretože to závisí od nej
farba, ale nie chuť polievky.
2
Ak je to potrebné, môžete pridať korene: zeler, petržlen a pod. Mali by byť tiež jemne nasekané pomocou strúhadla rovnakej veľkosti ako na prípravu tekvice a cukety.
3
Misky zakryte a položte na mierny ohrev. Zeleninu dusíme 5 minút a občas ich premiešame
vyhnúť sa vareniu.
4
Dajte korenie do dusenej zeleniny a trochu ich osolte. Teraz pridajte nakrájaný hrášok, ktorý, ak je to potrebné, môže byť namočený v studenej vode na 2 až 3 hodiny. Nalejte jedlo do horúcej vody, nechajte variť a varte na miernom ohni bez veka 30 až 40 minút.
5
Mäsové gule môžete uvariť osobitne a pridať ich do polievky bezprostredne pred podávaním. Mäsové guľky vložte do vriacej polievky 15 až 20 minút pred koncom prípravy.