Makaróny - tradičný francúzsky viacfarebný makarón. Existuje niekoľko receptov na pečenie tejto lahodnej pochúťky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre súbory cookie:
- - 400 g práškového cukru;
- - 6 vaječných bielkov;
- - 1 kvapka potravinárskeho farbiva (zelená, žltá, hnedá, ružová);
- - 250 g mletých mandlí;
- - soľ;
- Pre smotanu:
- - 1 polievková lyžica. lyžica smotany;
- - 240 g masla;
- - 1 čajová lyžička jahodového džemu;
- - 350 g práškového cukru (piesok);
- - 1 čajová lyžička kakaa;
- - 1 čajová lyžička pistácií;
- - 1 čajová lyžička citrónovej kôry;
- - 1 čajová lyžička vanilky;
Návod na použitie
1
Biely porazte až do sviežej peny, pridajte práškový cukor a bite do hladka. Pôžička pridajte mleté mandle, jemne premiešajte.
2
Hmota sa rozdelí na 4 časti pridaním kvapky rôznych potravinárskych farbív do každej časti.
Po naplnení injekčnej striekačky (vrece) položte cookies na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý voskovým papierom.
Nechajte cookies stáť 30 minút, kým horná časť cookies mierne stuhne. Pečieme 15 minút pri teplote 170 ° C. Hotové sušienky vychladnite na plech.
3
Pripravte smotanu: zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, pridajte vanilku a smotanu.
Rozdeľte krém na 4 rovnaké časti a pripravte 4 druhy náplne: do prvej časti pridajte 1 čajovú lyžičku džemu, do druhých mletých pistácií, do tretej citrónovej kôry a do štvrtého kakaa.
4
Zozbierajte dvojvrstvové sušienky: urobte ružové makaróny s vrstvou jahodového krému, zelenú s pistáciou, hnedú s kakaovou smotanou a žltú s citrónovou vrstvou.
Užitočné rady
Je veľmi dôležité, aby boli súbory cookie rovnakej veľkosti, pretože sú zostavené z dvoch polovíc. Preto je lepšie nakresliť kruhy s rovnakým priemerom na voskovaný papier a vytlačiť na ne cesto bez zanechania obrysu.