Fettucín je typ talianskych cestovín. Na ich prípravu existuje veľké množstvo možností: fettucín s morskými plodmi, zeleninou, omáčkami atď. Fettucín s hubami je veľmi jednoduchý a rýchly.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- fettucín - 65 gramov;
- krém - 200 ml;
- huby ošípané - 80 gramov;
- cibuľa - 5 gramov;
- cesnak - 2 gramy;
- olivový olej - 15 mililitrov;
- biele víno - 30 mililitrov;
- tvrdý syr - 10 gramov;
- šafran - 0, 1 gramu;
- bazalka - 2 gramy;
- soľ
- korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Nalejte studenú vodu do panvice, pridajte trochu soli, dajte na mierne teplo a privarte k varu. Pridajte tam fettucín a varte, kým sa takmer neuvari. Hodiť do cedníka a nechať pohár prebytočnej vody.
2
Huby Porcini dôkladne opláchnite pieskom a špinou v studenej tečúcej vode, očistite, znovu opláchnite a nechajte mierne zaschnúť. Mimochodom, iné huby, napríklad šampiňóny, sú vhodné na varenie tohto jedla - rovnako sa ukáže ako veľmi chutné. Huby ponorte do vriacej vody a varte 2-3 minúty. Potom ich vyberte z tepla, vypustite, ochladte a nakrájajte na malé kúsky.
3
Olúpte, opláchnite, osušte a nasekajte cesnak a cibuľu na malé kocky.
4
Opláchnite bazalku v studenej tečúcej vode, osušte ju a nakrájajte na tenké prúžky.
5
Do panvice nalejte olivový olej a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď je olej teplý, dajte na panvicu šampiňóny, cesnak a cibuľu. Ľahko opečte 1-2 minúty. Potom pridajte biele víno a šafran a smažte, kým sa tekutina úplne neodparí.
6
Potom do panvice pridajte smotanu (33% tuku) a odparujte, až kým sa nedosiahne hustá omáčka. Miešajte neustále.
7
Do smotanovej šampiňónovej omáčky dajte fučucín, soľ a korenie podľa chuti a dobre zohrejte pod vekom za stáleho miešania.
8
Hotovú misku položte na veľkú kruhovú dosku. Posypte strúhaným syrom a jemne nasekanou bazalkou.
Venujte pozornosť
V našich obchodoch sa tieto cestoviny predávajú vo forme skrútených hniezd.
Užitočné rady
S ingredienciami tohto pokrmu môžete tiež experimentovať, napríklad ak do húb pridáte rovnaké množstvo šunky, nasekanej slamy alebo vareného kurča. Ukazuje sa tiež veľmi chutne.