Plnené paradajky - jedlo, ktoré je dobré na hostinu a na svete. Dokonale vyzdobia váš prázdninový stôl a jednoduchosť varenia vám ich umožní variť najmenej každý deň.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Vezmite pol pohára ryže, šesť veľkých paradajok (pokiaľ možno rovnakej veľkosti), sedem až osem vetiev mladej petržlenovej vázy a bazalky (druhú možno nahradiť zelenou cibuľou), 50 gramov syra, 1-2 strúčiky cesnaku podľa chuti, tri až štyri polievkové lyžice zeleného hrášku, rastlinný olej.
2
Paradajky umyte a pokrájajte veko na vrchole každého ovocia. Vezmite čajovú lyžičku a veľmi opatrne, aby ste nepoškodili steny, zoškrabte mäso. Výsledné šálky posypte zvnútra soľou a umiestnite 40 minút na sklo s prebytkom kvapaliny.
3
Varte ryžu v osolenej vode. Do siedmej minúty pridajte mrazený zelený hrášok (alebo trochu neskôr - čerstvý). Potom, ak je to potrebné, premiešajte mimoriadne opatrne, aby sa hrach neobrátil na ovsenú kašu.
4
Keď je ryža pripravená, vypustite vodu a zmiešajte ju s tromi až štyrmi lyžicami rastlinného oleja, nakrájaného cesnaku, jemne nakrájaných bylín, soli a korenia. Dôkladne premiešajte, ale veľmi opatrne.
5
Pripravené paradajky umyte z prebytočnej soli a ochutte mletou ryžou tak, aby bol povrch pod uzávermi rovný. Ak plánujete servírovať plnené paradajky čerstvé, noste klobúky. Ozdobte ich greeny.
Ak uprednostňujete pečené paradajky, mali by ste pokračovať.
6
Paradajky vložte do rúry na 10 minút pri teplote 200 stupňov. Po uplynutí stanoveného času ich vyberte, posypte nastrúhaným syrom navrch a odošlite späť do rúry na ďalších 10 minút.
7
Podávajte na stole so šalátovými listami alebo ozdobte čerstvými bylinkami. Miesto krájania môže byť zdobené olivami alebo hráškom s medovými hubami. Pikantná kyslá smotana s cesnakom a nakrájanými bylinkami sa veľmi dobre kombinuje s plnenými paradajkami.
Bon chuť!