Zemiakové placky pravdepodobne vyskúšali všetko. Ale nie veľa ľudí sa rozhodne niečo také variť z kapusty.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kapusta červená 0, 4 kg;
- - zemiaky - 4 - 6 kusov;
- - mrkva - 2 ks;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - múka - 3 lyžice;
- - krupica - 3 polievkové lyžice bez kopca;
- - podľa chuti soľ a korenie;
- - slnečnicový olej;
- - hrnce;
- - mlynček na mäso;
- - panvica alebo pekáč;
- - nôž;
- - doska na krájanie;
- - strúhadlo.
Návod na použitie
1
Ošúpajte zemiaky a jednu mrkvu, umyte ich a ponorte do hrnca s vriacou slanou vodou. Varte na miernom ohni pod vekom, až kým sa neuvarí. Mrkva sa ochladí a trie sa na hrubom strúhadle. Horúce zemiaky prelejte mlynčekom na mäso (môžete zomlieť zemiakový mlynček).
2
Kapusta nakrájame na tenké prúžky dlhé 2 až 3 cm, ak je kapusta veľmi tvrdá, 1 minútu. zalejeme vriacou vodou. Slamky rozotrite trochou soli.
3
Surovú mrkvu čistíme a tríme na hrubom strúhadle. Cesnak vylúpte, umyte ho a prečítajte cez lis alebo ho jemne nasekajte.
4
V hlbokej miske kombinujeme zemiakovú hmotu, kapustu, surovú mrkvu a cesnak. Podľa chuti pridajte múku, krupicu, soľ a ochucovadlá, dobre premiešajte.
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Rozložte draniki s polievkovou lyžicou a opečte na miernom ohni po dobu 3-5 minút na každej strane.
5
Na papierovú servítku vložíme hotové palacinky, ktoré stohujú prebytočný tuk, prenesú sa na misku, ozdobia nastrúhanou mrkvou a vetvičkami zeleniny (voliteľné).
Toto jedlo sa dá variť aj v peci zohriatej na 200 stupňov. Na plech na pečenie rozotrite zemiakovú a kapustovú hmotu a pečte 20 - 25 minút.
Užitočné rady
Červená kapusta je najlepšie vrásčitá v lekárskych rukaviciach, aby ste si neznečistili ruky šťavou.