Kuracie mäso je krehké a diétne, takže ho môžu konzumovať aj tí, ktorí sami popierajú mastné potraviny. Aby si uchovalo všetky živiny, najlepšie je variť kurča v rúre. Ak chcete vytvoriť pikantnú chuť a vôňu, môžete pri pečení pridať malé množstvo piva.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kurča - 1 ks;
- - cibuľa - 1 ks;
- - maslo - 2 - 3 lyžice. lyžice;
- - petržlenový koreň - 1 ks;
- - horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - citrón - 1 ks;
- - pivo - 0, 3 litra;
- - soľ a korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pripravte kuracie mäso. Ak to chcete urobiť, v prípade potreby ju vyprázdnite, dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou a nohy vložte do brušného rezu.
2
Vložte kurča na panvicu, naplňte studenou vodou, pridajte cibuľovú hlavu a petržlenovú koreň. Varte do polovice varenej v osolenej vode, nezabudnite odstrániť penu po prevarení a počas varenia.
3
Kuracie mäso položte na misku, korenie dovnútra a von a podľa potreby pridať soľ. Potom namažte maslom a horčicou. Do kuracieho mäsa vložte kúsok masla.
4
Pripraveného vtáka umiestnite do duseného mäsa s pevným vekom. Nalejte ju šťavou z jedného citróna a piva. Pevne zatvorte veko a pečte asi 40 minút. Niekoľko minút pred koncom môžete veko odstrániť, aby bolo kura ešte viac opečené.
5
Nakrájané kurča nakrájajte na 4 porcie a podávajte. Ako prílohu je vhodná varená ryža s bylinkami.