Lahodný dezert vyrobený z tenkých palaciniek a topiacej sa čokolády v ústach nezanechá ľahostajný žiadny sladký zub. Robiť taký koláč nie je vôbec ťažké.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - 300 g pšeničnej múky
- - 500 ml mlieka
- - 3 kuracie vajcia
- - štipku soli
- Pre penu:
- - 500 g tukovej smotany (obsah tuku od 33%)
- - 150 g čiernej čokolády vysokej kvality (s vysokým obsahom kakaa)
- - 15 g kakaového prášku
- - 50 ml prevarenej vody
- Na dekoráciu:
- - orechy, kakaový prášok, čokoláda
Návod na použitie
1
V prípade palaciniek cesto miesime z preosiatej múky, mlieka a vajec, pridajte štipku soli. dôkladne premiešajte tak, aby nevznikli hrče.
2
Na vyhriatej panvici pečieme 20 tenkých palaciniek. Nezabudnite z času na čas namazať povrch panvice tenkou vrstvou rastlinného oleja.
3
Pri čokoládovej pene rozpustíme kakaový prášok vodou. Rozmiešajte čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a pridajte ju do kakaa.
4
Pomocou mixéra vyšľahajte krém do stabilných vrcholov, pridajte čokoládovú hmotu a pokračujte v šľahaní, kým nezískate penu.
5
Vrstvené palačinky s penou a naskladané na hromadu. Vrch tortu prikryte zvyškami peny a potom ozdobte orechmi, posypte kakaom alebo roztopenou čokoládou. Pred podávaním koláč vložte na chvíľu do chladničky.
