Niekedy uprostred jesennej zimy a zimy zima chce človek opäť cítiť teplo a vôňu leta, osviežiť vôňu letnej relaxácie, najmä ak bola dovolenka niekde na východe. To všetko sa dá dosiahnuť prípravou niečoho z orientálnych sladkostí. Napríklad arabské súbory cookie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na výrobu cookies budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 600 gramov múky;
- 250 gramov (balenie) masla;
- asi 180 mililitrov pomarančovej šťavy;
- 70 gramov sušených dát;
- 120 gramov orechov;
- tri polievkové lyžice granulovaného cukru;
- mletá škorica (pol lyžičky);
- práškový cukor na dekoráciu.
Návod na použitie
1
Nalejte tri poháre múky do hlbokej misky (lepšie je použiť pšeničnú múku) v množstve asi 600 gramov. Vytvorte podložné sklíčko s múkou v strede múky.
2
Maslo rozpustite v panvici v množstve 150 gramov a nalejte ho do priehlbiny v múke.
3
Pridajte múku a maslo do 180 ml pomarančovej šťavy. Pomarančová šťava by mala byť vodnatá. Ak je to potrebné, pomarančový džús môže byť nahradený iným ovocným plnivom alebo džúsom, ale na udržanie arabskej farby je lepšie vziať niečo z orientálneho ovocia. V tomto recepte dáva šťava budúcej pečene ďalšiu ovocnú arómu, takže vôňa dobrot závisí od tohto plniva až tak veľa.
4
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske dobre a získajte hodvábne, jemné cesto.
5
Ďalej pokračujte v príprave náplne. Vezmite orechy. Môžete použiť arašidy, lieskové oriešky alebo akékoľvek iné druhy, a to ako v singulárnej, tak aj v zmesi. Chuť cookies je nasýtená zmesou orechov. Brúsiť alebo obrúsiť orechy. Je to v poriadku, ak sú niektoré kúsky orechov veľké.
6
Zmiešajte orechovú zmes so zvyšným maslom, nasekanými dátami, granulovaným cukrom a škoricou. Všetko dobre premiešajte.
7
Z cesta vytvorte gule strednej veľkosti a mierne ich sploštite, aby vytvorili dutinu, vložte náplň. Ideálna veľkosť dutiny by mala stačiť na umiestnenie jednej čajovej lyžičky náplne. Počet náplní na cookie sa samozrejme môže meniť podľa vašich predstáv.
8
Po vložení výplne ju otočte, to znamená, že výplň by sa mala objaviť vo vnútri lopty.
9
Vezmite plech na pečenie, položte na neho pekáč a namažte ho olejom. Pripravené sušienky položte na plech a vložte do rúry predhriatej na dvesto stupňov C.
10
Hneď ako uplynie pol hodiny a cookies zmenia farbu na zlato, vyberte ju z rúry a posypte guľôčky práškovým cukrom.
Užitočné rady
Ako vidíte, recept je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa času a prísad. Recept na súbory cookie je tiež dobrý, pretože o jeho obsahu môžete snívať, napríklad experimentovať s rôznymi príchuťami. Mimochodom, na tú istú dekoráciu môžete namiesto práškového cukru použiť jemne mleté oriešky alebo iné potravinové výrobky. Najdôležitejšie je zdôrazniť orientálne motívy.