Sušienkový puding s malinovým sirupom je ideálny pre dezert a ozdobí akýkoľvek stôl. Ľahko sa pripravuje, takže aj nováčik v domácnosti sa dokáže variť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- vajcia 4 ks;
- múka 4 lyžice. l;
- maslo 2 lyžičky;
- malinový džem 4 lyžice;
- cukor.
Návod na použitie
1
Vezmite vajcia, umyte ich. Oddeľte veveričky od žĺtkov a usporiadajte ich do rôznych nádob. Je vhodné vložiť bielkoviny do chladničky, pretože pri chladení sú šľahačkou lepšie. Na doštičku so žĺtkami pridajte cukor podľa chuti a mletý 10 minút, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Nalejte múku do hmoty a dôkladne premiešajte. Je lepšie preosiať múku vopred tak, aby bola nasýtená kyslíkom. V dôsledku toho bude puding veľkolepejší. Používajte iba teplú múku
2
Odstráňte bielkoviny z chladničky, pridajte do nich pár kvapiek citrónovej šťavy, je to potrebné, aby bola pena hustejšia. Porazte ich mixérom, až kým sa nevytvorí hrubý klobúk. Opatrne ich položte na žĺtky s múkou a jemne premiešajte.
3
Pečiacu misku mierne zahrejte a namažte maslom. Vložte doň cesto. Nalejte vodu do hrnca a privarte. Vložte doň cesto, prikryte ho a nechajte ho stáť asi 30 minút. Forma s cestom by sa mala ponoriť do vriacej vody vo výške ¾. Keď voda vrie, pridajte vriacu vodu. Nezakrývajte vekom, ale panvicou, do ktorej je puding ponorený, tiež nechajte cvaknutie, aby sa uvoľnila para.
4
Počas varenia pudingu pripravte malinový sirup. Vezmite džem, prepláchnite ho cez tenkú fazuľa a odstráňte semená. Pridajte pol pohára horúcej vody, zapálte a pripravte. Pohode.
5
Hotový puding vyberte z formy a položte na tanier. Najlepšie sa podáva v dávkach. Na každú porciu nalejte malinový sirup. Puding nakrájajte lepšie pomocou špeciálnej vlasec na pečenie.
Užitočné rady
Ak chcete, do cesta môžete pridať hrozienka, mandle, vanilku, citrónovú kôru, škoricu atď. Nezneužívajte prísady, aby nenarušili prirodzenú chuť jedla.