Zväzok s mäsom vyzerá ako jednoduché palacinky s náplňou, stále však existujú rozdiely, napríklad, že sú varené so surovým mletým mäsom a nie sú vyprážané. Navrhujem variť toto zaujímavé a veľmi chutné jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 350 g;
- - voda alebo mlieko - 550 ml;
- - rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- - soľ - štipka;
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 2 - 3 polievkové lyžice;
- - sóda - 0, 5 čajovej lyžičky.
- Na plnenie:
- - kuracie filé - 500 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - soľ;
- - mletý čierny korenie;
- - studená voda - 2 polievkové lyžice;
- - krém - 2 polievkové lyžice.
- Na cesto:
- - mlieko - 100 ml;
- - vajcia - 1 ks.
Návod na použitie
1
Vezmite pomerne hlboký pohár a nalejte doň mlieko alebo vodu. Najlepšie je použiť prvý. Potom pridajte surové kuracie vajcia, slnečnicový olej, granulovaný cukor a soľ. Vytvorenú tekutú zmes dôkladne premiešajte šľahačkou.
2
Potom do tejto tekutej zmesi pridajte sódu spolu s múkou. Pri hnetení pridajte poslednú. Výsledkom je, že dostanete cesto. Ak sa ukázalo, že je príliš silný, potom do neho pridajte malé množstvo vody.
3
Po zahriatí slnečnicového oleja na panvici pripravte z neho výsledné cesto palacinky. Vezmite prosím na vedomie, že iba prvá palacinka sa musí vyprážať na oleji, zvyšok by sa mal pečiť na suchej panvici.
4
Výsledné placky položte na seba a nakrájajte ich presne na stred.
5
Kuracie mäso sa nakrája na stredne veľké kúsky, potom sa naseká spolu s cibuľou a prechádza mlynčekom na mäso. Dochuťte zmes soľou a korením podľa vašich predstáv. Potom zadajte rovnaký krém a studenú vodu. Zmiešajte všetko, ako má.
6
Po užití polovice lievance položte naň malé množstvo mäsa a rozložte ho po celom povrchu. Potom ohnite jednu hranu do stredu palacinky tak, aby množstvo mäsa bolo vo vnútri. S druhou hranou urobte to isté. Zabalte naposledy, aby ste dostali trojuholník. Podobne urobte zvyšok Bendery.
7
Beat vajce, zmiešajte s mliekom. Ponorte všetky benderiky do cesta a potom ich na oboch stranách opaľujte slnečnicovým olejom, až kým nebude kôra ružovej farby.
8
Hotové jedlo servírujte horúcou kyslou smotanou na stôl. Maso Bendery je pripravené!