Po celom svete obiehali správy o jedinečnosti japonského zeleného čaju matcha. Preto by mal tento nápoj určite uviesť do prevádzky všetci prívrženci zdravého životného štýlu. Avšak, aby ste čo najviac využili zápas, musíte zvládnuť vedu, ako ho správne variť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
čaj z čaju matcha, prevarená voda, metla
Návod na použitie
1
Po prvé, samotný práškový čaj matcha musí mať náležitú kvalitu. Toto sa dá posúdiť podľa veľkosti rozdrvených listov. Takýto prášok pripomína detský prášok alebo prášok na dotyk. Farba čaju vysokej kvality je bohato trávnatá. To znamená, že sa pestuje v súlade so všetkými pravidlami.
2
Po druhé, teplota varenej vody je dôležitá pre výrobu piva. Zápas sa nevarí v čajníku, ale priamo v šálke, najlepšie z keramiky alebo porcelánu. Áno, a nie je možné ho variť, stačí naliať vriacu vodu. Zelený „prášok“ čaju vo forme prášku jednoducho nezmočí okamžite alebo sa nezmení na kúsky. Vriaca voda by mala ochladiť na asi 80 - 70 stupňov.
3
Tu môže byť koncentrácia zápasu rôzna: približne 1 čajová lyžička prášku so sklíčkom na 50 alebo 100 ml prevarenej vody. V prvom prípade bude nápoj silný a v druhom slabý. Môžete ho nechať uvariť 1-2 minúty a potom ho rozšľahať metličkou. Japonci používajú špeciálnu metlu z bambusu, ale v ruských domácich podmienkach môžete použiť akúkoľvek metlu alebo dokonca lakom alebo mixér.
4
Po takejto manipulácii s pivovarníctvom získava nápoj mierne viskóznu konzistenciu (najmä pri vysokej koncentrácii nápoja) so silnou penou na povrchu šálky. Chuť silného zápachu bude kyslá a sladká, zatiaľ čo pri slabej koncentrácii bude nápoj mierne horký.
5
Pretože vlastnosti čajových čajov niekedy zodpovedajú dobrej káve, je celkom možné pripraviť nápoj „latte“. Za týmto účelom sa po rozpustení čaju vo vriacej vode pridá horúce mlieko. Rovnako ako v prvom uskutočnení je všetko šľahané na penu. Môžete pridať cukor alebo med.
6
Piť zápas pomaly. Je užitočné držať každý dúšok čaju v ústach, aby ste pocítili jeho jedinečnú chuť. A keďže čaj je listy nasekané na prášok, pri takomto pití čaju sa úplne absorbujú. Zápasový nápoj je úplne organický a obsahuje veľké množstvo látok užitočných pre organizmus.
Venujte pozornosť
Ak chcete navigovať s teplotou vody na varenie čaju matcha, môžete naliať vriacu vodu do šálky a nechať ju stáť pri izbovej teplote po dobu 5 minút.
Užitočné rady
Ak si chcete kúpiť prírodný čaj matcha, je lepšie využiť služby špecializovaných obchodov. Inak môžete zaútočiť na falzifikát obsahujúci trans tuky a príchute.
- Čaj Matcha: výhody pre telo
- Japonský čaj Matcha: Varenie