Ak chcete piecť koláč alebo koláč v rúre, musíte postupovať podľa receptu a kontrolovať čas a teplotu. Ale čelia rozmarnosti plynových pecí, mnoho žien v domácnosti stratí záujem o pečenie po niekoľkých nepríjemných zlyhaniach.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
V skutočnosti je pekné pečenie krásnych koláčov v plynovej rúre celkom možné. Manželky si zvykli na elektrické sporáky a sťažujú si, že plynové pečenie horí zhora a nespaľuje zhora. Dôvod tohto spočíva v princípe plynovej rúry: zdroj tepla v nej je umiestnený iba pod, na rozdiel od elektrickej rúry, v ktorej sú vykurovacie telesá inštalované okolo obvodu. Ale keď viete pár trikov, môžete piecť skvelé koláče dokonca aj v plynovej rúre.
2
Nepoužívajte plech na pečenie s hrubými stenami, ktorý sa dodáva s sporákom. Nie je určený na pečenie, ale na zber tuku z mäsa uvareného na drôtenom stojane. Ak sa na to pokúsite upiecť koláč, zablokujete v rúre cirkulujúce prúdy teplého vzduchu a pečivo zhorí na dne a zostane navrch vlhké.
3
Pred vložením nádoby na cesto do rúry ju predhrejte. Odporúča sa zapnúť plyn na maximálny oheň na 10-15 minút, potom plameň zredukovať na strednú alebo nízku (v závislosti od receptu) a vložiť koláč.
4
Môžete skúsiť vložiť nádobu s vodou na spodok rúry, čo kompenzuje nárast teploty v dolnej časti. V prípade starých sporákov odporúčajú skúsené ženy v domácnosti vložiť do rúry pár žiaruvzdorných tehál. Je smiešne, ako sa môže zdať, tehly zvyšujú rovnomerné rozloženie tepla v peci. Ak sa zdráhate ísť za tehlu, môžete namiesto toho vyplniť vyššie opísaný plech na pečenie, aby ste zhromaždili tuk s hrubou soľou a položili ho.
5
Dôležitú úlohu hrá rozloženie tortu. Bohužiaľ tu neexistuje presný recept, v každom prípade musíte experimentovať a pokúsiť sa upiecť nie v strede rúry, ale napríklad v hornej časti. Nezmení sa iba pravidlo, že pekáč by mal byť umiestnený tak, aby bola zaistená cirkulácia vzduchu.
6
Ak ste vyskúšali všetko, ale pečenie zlyhalo, je rozumné pozvať pána na opravu plynových sporákov. Niekedy je nerovnomerné pečenie spôsobené nesprávnou inštaláciou kachlí alebo vnútornými chybami.
7
Používajte silikónovú pečiacu rohož, ktorá nevyrieši všetky problémy s plynovou rúrou, ale život bude ľahší tým, že ochráni vaše pečivo pred spálením. Ak chcete získať kôru, pokúste sa koláč pripraviť na nízku teplotu a potom teplotu zvýšte na 5 minút a potom vypnite plyn.