Kvalitný med je skutočným všeliekom na všetky choroby, preto je veľmi dôležité rozlišovať medzi skutočným a falošným produktom. Na to nepotrebujete sofistikované vybavenie, len dosť improvizovaných nástrojov a pozornosť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - čaj;
- - tenká drevená palica;
- - kúsok chleba;
- - jód alebo ocot;
- - destilovaná voda.
Návod na použitie
1
Uvarte si šálku slabého teplého čaju a pridajte trochu medu. Ak je med pravý, vysoko kvalitný, čaj by mal stmavnúť, ale zároveň by sa na dne pohárika nemal tvoriť sediment.
2
Stanovte, či sa v mede nachádza škrob: rozpustite lyžičku medu v šálke destilovanej vody a tam dajte 3-4 kvapky jódu. Ak je v mede škrob, zafarbí sa na modro.
3
Skontrolujte, či v mede nie je krieda: nakvapkajte pár kvapiek octovej esencie do šálky s roztokom vody a medu. Pred pridaním jódu alebo octu sa pozrite na med zriedený vo vode: roztok falošného medu bude pravdepodobne zakalený a dúhový prepad, po krátkom čase sa na dne pohára objaví zrazenina.
4
Určite, či je nezrelý med zriedený cukrovým sirupom. Kus chleba namočte na 8-10 minút, potom vyberte chlieb a položte ho na tanierik. Ak za 8-10 minút med stvrdne, potom je kvalitný, ale ak naopak zmäkne, potom to nie je med, ale cukrový sirup.
5
Tenkú drevenú tyčinku ponorte do pohára s medom (špíz bude fungovať) a pomaly vyberte. Ak je med skutočný, siahne po tyčke súvislou, postupne sa riediacou niťou a preruší sa, niť klesne a na povrchu medu vytvorí tuberkulózu. Falošný med kvapká z prútika a odkvapkáva a vytvára sprej ako tekuté lepidlo.
6
Ak sa pozriete bližšie na med, môžete si vziať aj svetlo falošný med, ktorý obsahuje cukor, škrob a podobne, ktorý sa zakalí, na dne nádoby sa vytvorí zrazenina.
7
Vôňa medu. Ten pravý má voňavú vôňu, zatiaľ čo falošný necíti takmer nič okrem sladkosti a cukru. Votrite si medzi prsty trochu medu: ten pravý ľahko vtiera a nasiakne do pokožky. Falošný má drsnú štruktúru, hrče zostanú na koži.
8
Zahrejte kúsok drôtu z nehrdzavejúcej ocele, namočte ho do medu a okamžite ho odstráňte. Ak drôt zostane čistý - med je skutočný. Ak sa na tom drží cudzia omša, je to falošné.
9
Venujte pozornosť farbe medu: ak je neprirodzene biely, potom pred vami je tzv. „Cukrový med“. Včely, ktoré ho spôsobili, neboli odobraté na zber nektáru, ale iba na kŕmenie cukrom.
Súvisiaci článok
Stáva sa maternicový med?