Striedanie klubov na metropolitnom trhu je pôsobivé: z takmer stovky miest nočného života je približne jedna pätina častí každoročne uzavretá a znovu otvorená. Podľa hrubých odhadov je ročný obrat na trhu približne stovky miliónov dolárov. Je pravda, že sa zároveň prakticky nezvyšuje: v troch pokrízových rokoch došlo k nárastu lavíny.
Vyberte si recept
Priemerná výška investícií potrebných na úplnú prevádzku nočného klubu v Moskve sa odhaduje odborníkmi na 500 tisíc dolárov, ziskovosť - 20 - 50%. Je zaujímavé, že ziskovosť takýchto inštitúcií často nesúvisí s objemom investícií: klub postavený za 50 000 dolárov sa môže ukázať ako mimoriadne úspešný a ten, do ktorého sa investuje milión, sa rýchlo vyhorí.
Ako si vybrať izbu?
Vo väčšine prípadov je úspechom nočného klubu alebo diskotéky správna voľba miesta. Módny metropolitný klub určený pre strednú a vyššiu triedu sa musí nachádzať v centre mesta, v záhrade Garden Ring, a pre jednoduchšie, demokratickejšie zariadenia je okraj mesta veľmi vhodný (obyvatelia okolitých domov ich často navštevujú). A ešte jedna dôležitá podmienka - malo by byť vhodné dostať sa do klubov mládeže nielen pozemnou dopravou, ale aj metrom.
Pri výbere izby zo zoznamu by sa prvé poschodia bytových budov mali od začiatku vylúčiť. Ak vám miestne úrady dovolia umiestniť tam rušný nočný život (čo napríklad v Moskve nie je možné), rozhorčení nájomníci vám nedajú normálnu prácu. A aj za predpokladu, že vaša zvuková izolácia je perfektná, pravdepodobne bude pár alebo iné aktívne babičky, ktoré môžu zničiť ktorúkoľvek stranu jednoduchým zavolaním polície. Preto by ste sa od samého začiatku mali zameriavať na samostatne stojace nebytové budovy.
Samotná miestnosť musí spĺňať niekoľko kritérií: musí mať dostatočne veľkú plochu (odborníci radia, aby sa vytvorila hlavná tanečná sála s veľkosťou najmenej 250 štvorcových M) a vysoké stropy vhodné na zavesenie svetelného a zvukového zariadenia (od 4 m).
Začiatkom 90. rokov bol zaznamenaný zaujímavý trend: na organizáciu klubov a diskoték, bývalých alebo stále pracujúcich domov a kultúrnych palácov sa aktívne využívala lobby kín a koncertných sál. Kým neboli všetci rozobraní. Ale v regiónoch stále nájdete podobné budovy vegetujúce bez majstra. Od polovice 90. rokov sa začali aktívne prestavovať bývalé workshopy nepracovateľských závodov. Ich hlavnou výhodou je veľká plocha za prijateľné ceny (v Moskve - od 200 dolárov za 1 štvorcový M). Takéto možnosti, na rozdiel od budovy od nuly, vyžadujú oveľa nižšie náklady: stačí demontovať stroje alebo staré stoličky, vybaviť šatňu a bar, vyvinúť moderný dizajn a čo je najdôležitejšie - nainštalovať osvetlenie a zvukové zariadenie. Pre malý alebo uzavretý klub (pre príležitostných návštevníkov) je suterén celkom vhodný.
Ako ukazuje prax, pred piatimi rokmi bolo relatívne ľahké nájsť izbu v Moskve. A teraz - to už je vážny problém, ktorý brzdí rozvoj klubového podnikania.
Pokiaľ ide o interiér, potom neexistujú žiadne všeobecné recepty. Môžete minúť 2 000 dolárov za 1 štvorcový. m, vytvára ultramoderný dizajn, ale nikto nepríde k vám, ale môžete obmedziť sami len sto dolárov za meter, a klub bude mať vždy plný dom. Faktom je, že takéto zariadenia predávajú predovšetkým svoju atmosféru, a iba okrem toho sú interiér, jedlá, nápoje atď. Napríklad módny trend (a mimochodom úsporný, ktorý neumožňuje kúpiť drahý nábytok), trendom posledných rokov je použitie. surové drevo.
Pred začatím organizačných a stavebných prác je potrebné vypracovať kompetentný projekt. A tu sa nemôžete obísť bez odborníkov. A musíte začať vývojom spoločnej koncepcie. Tým sa predíde zbytočným nákladom, neustálemu prepočtu a úpravám, ktoré opakovane zvyšujú odhad. Odborníci okrem toho zanalyzujú miesto, ktoré ste vybrali na dodržanie umiestnenia zvoleného konceptu. Pomôžu získať zoznam všetkých povolení potrebných pre bežnú prevádzku klubu. Konzultanti zvyčajne berú za svoje služby 2 až 5 tisíc dolárov.
Organizačné funkcie však môžu byť pridelené hlavnej osobe v klube, ktorá bude zodpovedná za celú koncepciu inštitúcie (a nielen za jej program, ako si mnohí stále mylne myslia) - promotéra.
Hlavný klubový muž
Podľa mnohých odborníkov závisí úspech organizátora od úspechu alebo neúspechu akejkoľvek zábavnej inštitúcie na 80%.
V skutočnosti je väčšina klubových uzávierok (a to nie je tak zriedkavé) spojená práve s neprofesionalizáciou správcu. Špeciálny „promotér“ nie je možné získať na žiadnom inštitúte, ktorý sa dá zistiť iba v pracovnom procese.
Hlavnou úlohou promotéra je prilákať návštevníkov. Za týmto účelom by mal jasne usmerňovať činnosť inštitúcie v súlade s rozvinutou koncepciou. Podľa Andreiho Fomina (prominentného promótora a predstaviteľa v Moskve, zakladateľa výročného ceremoniálu Night Life Award, ktorý určuje najlepšie nočné kluby roka) je za koncepciu klubu zodpovedný promótor, počnúc hudobným štýlom až po organizovanie špeciálnych večierkov. A hlavnou úlohou tejto osoby je vytvoriť dovolenku každú noc.
Podľa Garryho Chaglasyana, jedného z najslávnejších ruských promotérov (organizátor klubu „XIII“) na Západe, je klub považovaný za jediné miesto, na ktorom má každý nový organizátor večierok každú noc. V Rusku jednoducho nerozumejú, aký je „V utorok môže rap hrať vo štvrtok - trip-hop a v sobotu - progresívny dom. V našich kluboch je vlastníkom často generálny riaditeľ, umelecký režisér a promotér, všetci sa zlúčili do jedného a to vôbec neprispieva k podnikaniu.“, Klubová orientácia
Podľa štatistík až 70% zisku prináša klub pravidelným návštevníkom. Preto je potrebné v prvej fáze vývoja koncepcie určiť, pre koho bude vaša inštitúcia určená: „zlatá“ mládež alebo dospievajúci z okolia, seriózni podnikatelia alebo rockeri, predstavitelia sexuálnych menšín alebo rovní ľudia. Interiér, hudba, nápoje, ceny a dokonca aj úroveň služieb úplne závisia od cieľového publika.
Hlavnými návštevníkmi nočných miest sú mladí ľudia do 35 rokov. Ale tiež sa líši vekom, bohatstvom, koníčkami, vyhliadkami na život. Všetky kluby sa zvyčajne dajú rozdeliť do troch hlavných kategórií: drahá, cenovo dostupná mládež (skôr ako diskotéky) a úzko tematická. Tieto sa zvyčajne líšia v hudobných smeroch: jazz, rock, pop, atď. Existujú aj kluby pre ženy, gayovia atď. Ak plánujete otvoriť nočný život, mali by ste mať na pamäti, že ak sa pokúsite urobiť niečo cudzie pre seba (napríklad presvedčený rovný muž chce zorganizovať gay klub), potom je ťažké dúfať v úspech.
Zlatá mládež
Najťažšie je pracovať s bohémskou a „zlatou“ mládežou, najatraktívnejšími návštevníkmi drahých klubov. Vytvorenie takýchto inštitúcií má okrem toho svoje vlastné špecifiká. Na rozdiel od otvárania elitných reštaurácií, kde sa veľa peňazí vynakladá na opravy, dekoráciu interiéru a nákup drahého nábytku a riadu, nočný klub pre „zlatých“ chlapcov a dievčatá nevyžaduje zvláštne finančné investície. Toto vyhlásenie dokonale potvrdzuje úspech Jazzovej kaviarne, ktorá bola otvorená v roku 1998, klubu organizovaného juhoslovanským propagátorom Sinisom Lazarevičom, ktorý má bohaté skúsenosti s propagáciou takýchto zariadení v belehradských a talianskych mestách. Organizátori „Jazzovej kaviarne“ výrazne šetrili opravy, nábytok a vybavenie a reklamná položka výdavkov bola vo všeobecnosti vynechaná. Celú svoju pozornosť sústredili na vytvorenie atmosféry tajomstva, bohémstva, selektivity a elitárstva v okolí inštitúcie.
Druhým príkladom je klub „XIII“. Podľa jeho promotéra Harryho Chaglasyana sú pre našich návštevníkov dôležité „pohodlie, novinka, túžba po nenápadnom luxusu a dekadencii, ako aj dynamicky sa meniaca atmosféra, keď jeden večer nie je ako iný.“ V týchto kluboch nie je akceptované brať peniaze na vstup a zisk je len kvôli baru. Ceny sú primerané: šálka kávy - 10 dolárov, koktaily - od 50 dolárov. Hlavným princípom takého klubu je toto: kúpil som napríklad fľašu tequily za 20 dolárov a predal som ju už 400 za kohútik. S veľkým počtom predaných fliaš sa môže zisk ukázať ako obrovský. Priemerný návštevník na takýchto miestach míňa 100 - 200 dolárov za noc, t. iba so stovkou zákazníkov (čo je priemerný počet návštevníkov jednej strany) pomáha inštitúcia 10 - 20 tisíc dolárov
Zaujímavou črtou drahých klubov je ich krátka životnosť (nie viac ako dva roky). Keď je miesto „nudné“, majiteľ jednoducho klub uzavrie, aby ho otvoril na novom mieste a pod novým menom. Ďalšia možnosť: klub sa uzavrie kvôli rekonštrukcii a potom sa znovu otvorí na rovnakom mieste (zvyčajne je to kvôli nedostatku miesta). Je pravda, že nikdy nebude opakovať svoj predchádzajúci úspech.
Inštitúcie prispôsobené podľa princípu elitárstva však majú jednu významnú nevýhodu - malý počet potenciálnych zákazníkov, najmä v provinciách. A v Moskve, cieľové publikum drahých klubov, podľa niektorých odhadov, nepresahuje 5 tisíc ľudí.
Hlučné miesto
Najširšia cieľová skupina pre demokratické mládežnícke kluby. Podľa odborníkov je to len v Moskve asi 100 000 ľudí, väčšinou vo veku od 15 do 25 rokov, t. školákov a študentov. Zvyčajne nie sú ochotní piť v bare, takže za vstupenku sa platí poplatok. Jeho strop je 150 rubľov. Tieto peniaze sú hlavným príjmom mládežníckych klubov.
A tu už nie sú také také jemnosti, ako je osobnosť promótora a vylepšená kontrola tváre pri vchode. Úspech „veľkoformátovej“ inštitúcie závisí od osvetlenia a hudobného vybavenia, veľkosti a kapacity miestnosti, a čo je najdôležitejšie, od objemu reklamy. Ak hudba znie nahlas, osvetľovacie zariadenie jasne svieti, vstupný poplatok je okolo 50 - 60 rubľov a na uliciach sú rozmiestnené pozvánky s reklamou, potom je zabezpečený príliv návštevníkov. Niektoré sú samozrejme pripravené nechať vo vašom bare 100 rubľov, musíte sa však vyrovnať so skutočnosťou, že hlavná dávka alkoholu vstupuje do tela zákazníkov pred dverami klubu.
V tomto prípade, ako v prvom prípade, nie je potrebná drahá konštrukcia, veľká časť nákladov sa hradí nákupom zvukových a osvetľovacích zariadení s primeranou energiou. Pokiaľ ide o mesačné výdavky, potom hlavný podiel pripadá na platbu pozvaných DJov (DJ): od 50 do 150 dolárov za večer. Pokiaľ to samozrejme nie je hviezda, ktorá môže zarobiť až 500 dolárov za reč.
Pri riadení takýchto zariadení je hlavnou vecou dodržiavanie pružnej cenovej politiky. Cez víkendy je omnoho viac ľudí, ktorí si chcú oddýchnuť a baviť sa, takže maximálny vstupný poplatok by sa mal stanoviť v piatok, sobotu a nedeľu. V pondelok, po búrlivom víkende, prílev ustúpi a väčšina klubov buď zariadi deň voľna, alebo umožní vstup zadarmo. Odborníci tvrdia, že inštitúcia pracujúca podľa takejto schémy má ziskovosť 20 - 50%.
Netradičný zisk
V najväčších mestách sveta sa aktívne otvárajú a propagujú špecializované gay kluby. Prvá takáto inštitúcia v Moskve začala svoju činnosť v roku 1995 a dnes ich je päť. Podľa odborníkov každý rok klienti odchádzajú v gay kluboch v hlavnom meste až do výšky 1 milióna dolárov v hotovosti.
Podľa štatistík 7% populácie uprednostňuje sex s ľuďmi svojho pohlavia. Ďalších 20% praktizuje bisexuálne vzťahy. Všetci spravidla vedú aktívny životný štýl a sú zo svojej podstaty celkom zvedaví. Títo občania často navštevujú miesta nočného života, aby našli vhodného partnera, relaxovali a len chatovali. Poznamenáva sa tiež, že medzi ľuďmi s netradičnou sexuálnou orientáciou je pomerne veľké percento ľudí bohatých, čo z nich robí zaujímavých klientov pre žraloky „nočného“ podnikania. Atmosféra slobody, zábavy, stálej dovolenky a karnevalu vládnuca v gay kluboch tu priťahuje až 50% priamych návštevníkov. Niektorí majitelia takýchto zariadení sa snažia umelo filtrovať návštevníkov podľa pohlavia a stanovujú cenu za prijatie pre ženy dvakrát vyššiu ako pre mužov. V praxi to však nikoho nezastaví.
Napriek tomu, že postupnosť krokov pri otváraní takého klubu je vo všeobecnosti tradičná, má svoje jemné stránky. Hlavná požiadavka: na spravovanie klubu musíte hľadať administrátora, ktorý je v kruhu potenciálnych zákazníkov a pozná „špecifiká žánru“. Výdavky pre DJov sú doplnené o výdavky na vystúpenie striptérov, usporiadanie travesty show a vybavenie tzv. Temnej miestnosti - miest, kde môžu návštevníci odísť do dôchodku.
Striptíz nie je lacný. Zobraziť „s menom“, mužský balet atď. práca na pevnom základe: od 400 do 800 dolárov za reč. Horná lišta závisí od popularity pozvaného tímu. Samotári samotného klubu určujú podmienky. Zvyčajne sa vypláca medzi 50 a 150 USD za výstup. Pri prvej činnosti takejto inštitúcie je zaručený prílev návštevníkov, pretože ľudia s homosexuálnou orientáciou radi navštevujú nové miesta. A vašou hlavnou úlohou je udržať ich.
Svetlo + zvuk
Pre neskúsenú osobu nie je možné samostatne zvoliť a nainštalovať osvetľovacie a zvukové zariadenie vhodné pre klubový formát. Pri výbere sa odborníci riadia takými parametrami, ako sú plocha, tvar obvodu, výška stropu, ako aj umiestnenie stolov, pódií a baru; Mimoriadny význam má štýl hudby, ktorý znie v klube.
Pri vytváraní vysoko kvalitného svetla a zvuku v inštitúcii s veľkosťou hlavnej tanečnej sály 150 - 200 metrov štvorcových. m, je celkom možné dosiahnuť 15 tisíc dolárov, z čoho dve tretiny budú vo svetle a jedna tretina vo zvuku (svietidlá sú drahšie a ich inštalácia je náročnejšia).
Ak je výška stropu obmedzená na štyri metre, môžete ušetriť pri nákupe vybavenia: zariadenia, ktoré osvetľujú maximálne 4 m, sú takmer o tretinu lacnejšie ako výkonnejšie, ktoré dokážu „prekonať“ 8 m. Ak váš klub plánuje predvádzať rôzne druhy skupín, bude javisko vyžadovať špeciálnu osvetlenia. Pre úplnú prevádzku celého systému osvetlenia je potrebné venovať pozornosť predovšetkým počtu hodín nepretržitej prevádzky svetiel.
Ak klub zabezpečí vystúpenie „živých“ hudobníkov a DJov, postačí výkon 7-8 kW. Minimálna sada vybavenia v tomto prípade zahŕňa 2 širokopásmové reproduktory, 2 obojsmerné, 4 nízkofrekvenčné, crossover (radič), procesorovú jednotku (ekvalizéry, kompresory) a vybavenie DJ (diaľkové ovládanie, gramofón). Odborníci neodporúčajú (najmä v prípade „živého“ zvuku) inštalovať svoje digitálne zdroje: plnohodnotná reprodukcia zvuku je možná iba na analógových zariadeniach.
Podľa Nikolai Hovhannisyana, riaditeľa spoločnosti X-Light, by sa inštalácia osvetľovacích a zvukových zariadení mala vykonávať vo fáze hrubej práce. Mnoho zákazníkov ju však začína vyberať po dokončení všetkých hlavných prác, čo je zásadne nesprávne. Navyše, aj známe a drahé kluby trpia takýmto spätným pohľadom.
10 - 15% nákladov na zariadenie sa zvyčajne vynakladá na inštaláciu a dokončenie času trvá týždeň. Hlavné osvetľovacie zariadenia, ktoré žiadny klub nezaobíde bez: tzv „centrálne“ (1, 5–2 tisíc dolárov) s mnohými efektmi pripojené k stropu; skenery (500 - 1500 dolárov); rotačné hlavy (od 700 dolárov); bleskové svetlá (70 - 250 $); UV lampy (20 dolárov); dymový stroj (v produkovanom dyme najjasnejšie lúče svetla - od 80 dolárov); zrkadlová lopta pre disco hudbu (40 - 100 dolárov); lasery (od 2 000 dolárov). A po zbohatnutí si môžete kúpiť stroje na výrobu mydlových bublín alebo umelé generátory snehu (500 - 1 000 dolárov).
Teraz je v Moskve asi sto firiem špecializujúcich sa na dodávky osvetľovacej a zvukovej techniky. Pri kúpe veľkého množstva vybavenia môžete počítať so zľavou až 10 - 15% z celkových nákladov. Pre dôveryhodných zákazníkov, ktorí pravidelne platia svoje prvé nákupy, môžu dodávateľské spoločnosti ponúknuť splátkový plán bez úrokov.
Základy úspechu
Cena vstupného je iba viditeľnou súčasťou ľadovca klubu. Väčšina peňazí, aj keď nie v demokratických inštitúciách, sa zarába v bare, pretože marža na nápoje môže dosiahnuť 200 - 300%. Ľudia sú však ochotní zaplatiť za to, že sa „stretnú“ a počúvajú hudbu.
Mnoho výrobcov piva dnes ponúka barové zariadenie na plnenie do fliaš v neobmedzenom nájme zadarmo výmenou za to, že od nich kúpite iba pivo. Výsledkom je, že môžete veľa ušetriť na kúpe časti barového zariadenia.
Priemerný účet v nočnom bare je teraz 10 - 50 USD na osobu, t. za noc je to 1 až 5 tisíc dolárov príjmu, všetko záleží na publiku. Hlavnou osobou v bare je samozrejme barman, ktorý vo veľkej miere ovplyvňuje ziskovosť inštitúcie. V neprítomnosti majiteľa môže barman predávať nápoje, cigarety, hranolky a orechy na pivo z podlahy. Výsledkom je strata ziskov vlastníka. Ďalším spôsobom, ako spôsobiť škodu na vlastníkovi, je nesprávne prelomená kontrola. Tento problém je vyriešený inštaláciou videokamery a nemilosrdným prepustením všetkých bezohľadných zamestnancov.
Получить дополнительную прибыль можно, привлекая спонсора: когда реклама алкоголя и сигарет запрещена на телевидении, многие производители направляют свои рекламные бюджеты на рекламу в местах продаж — туда, где она все еще разрешена. Спонсорская помощь может составлять от нескольких десятков до 100 тыс. долл. за вечеринку.
Для клубов, играющих "живую" музыку, весьма актуальной остается проблема приглашения музыкантов. Выступление начинающих групп стоит совсем дешево: можно отделаться 150 долл. за вечеринку. Но среди них очень редко попадаются стоящие, а плохая музыка просто-напросто отпугнет публику. Положение может спасти приглашение звезд. Правда платить им придется до 10 тыс. долл. за выступление, но все расходы обязательно окупятся: например, входной билет "на звезду" в популярный московский клуб "16 тонн" стоит 15–20 долл., а клуб вмещает 600–670 человек. А вот в провинции выступление раскрученной группы обойдется в 1, 5–2 раза дороже.
Один из основных моментов для любого клуба — надежная система охраны, ведь посетители бывают самые разные. Некоторые заведения предпочитают создавать охранные структуры самостоятельно. Но выгоднее приглашать профессионалов, к тому же их труд не так дорог, как может показаться (2–5 долл. в час, а 5–6 человек на ночь вполне достаточно). В задачи охраны входит не только защита помещения и всех посетителей клуба от внешних вторжений, но поддержание порядка в зале, выявление распространителей наркотиков и их "нейтрализация".
Этапы promotion
Один из самых важных этапов после открытия клуба — "раскрутка", на которую обычно уходит от одного до нескольких месяцев. Ее специфика опять-таки зависит от направленности заведения. Если ваша основная публика — студенческая молодежь, то рекламные акции нужно проводить в институтах, местах "тусовок", подземных переходах (в столице для этих целей используется переход под Пушкинской площадью). Один из самых популярных видов promotion — распространение флаерсов (печать подобной мини-листовки обойдется в 40 долл. за 1 тыс. шт.), дающих их обладателям всевозможные скидки в определенные дни. Как правило, распространители получают какой-то процент за каждый используемый по назначению флаерс, но основным стимулом для них является бесплатный вход, особенно если стоимость билета высока. Также достаточно действенна (но и ощутимо затратна) реклама на популярных музыкальных радиостанциях.
Однако все специалисты в один голос утверждают, что по эффективности ничто не в состоянии сравниться с рекламой "из уст в уста". Молодежное "сарафанное радио" моментально распространит всю информацию о новом заведении.
Для того чтобы вас можно было быстро отыскать в темноте московских улиц, закажите сияющую всеми цветами рекламную вывеску. В этом плане наиболее популярен неон, погонный метр которого в специализированной рекламной мастерской стоит 10–40 долл. Однако некоторые клубы принципиально не тратят деньги ни на рекламу, ни на вывеску — им это может даже повредить (например, придет нежелательная публика, а свои и так все знают).