Medzi ruskými znalcami exotiky sa Mango stáva čoraz obľúbenejším ovocím. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa dajú lúpať známe citrusové plody. Všetko záleží na stupni zrelosti plodu.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Mango sa bez problémov umyje dobre, napriek tomu, že jeho tvrdá pokožka sa nespotrebuje.
2
Vezmite ostrý nôž a nakrájajte mango na plátky, čím sa hlboko posúvajte až po vertikálne rezy kostí.
3
Opatrne oddeľte plátky od kosti pomocou noža rezaného mäsa blízko samotnej kože.
4
Ďalšou možnosťou je znížiť viac zrelých mangov. Aby sa zabránilo striekaniu šťavy v celej kuchyni, je lepšie nakrájať zrelé ovocie na tanier. Ostrým nožom nakrájajte mango na tri časti, akoby rezal boky. Plochá kosť teda zostane v plátku uprostred a „sudy“ zostanú mäsitou a šťavnatou dužinou.
5
Odložte bok manga a odrežte všetko, čo zostalo na kosti, predtým, ako ste sa zbavili hustej šupky.
6
Keď vezmete zvyšné dva plátky a vyzbrojíte lyžičkou, môžete buničinu jednoducho vtiahnuť do taniera. Alebo ostrým nožom opatrne urobte rezy vo forme sieťky bez poškodenia kože. Ďalej vykrútite výsledné kocky buničiny a opatrne ich nakrájate nožom čo najbližšie k šupke. Získate tak olúpané mango bez straty mäsa a šťavy. Teraz ju môžete pridať do rôznych jedál, dezertov a nápojov alebo ich jednoducho zjesť.
Venujte pozornosť
Mango je užitočné pri problémoch trávenia, anémii, nedostatku vitamínov a očných chorobách.
Užitočné rady
Existuje viac ako 300 druhov mangov, ktoré sa navzájom líšia farbou šupky. Z tohto dôvodu je niekedy ťažké zvoliť zrelé ovocie. Nezabudnite, že dozreté ovocie musí byť odolné a musí mať príjemnú ovocnú vôňu v podnose.
Ak ste si ešte kúpili nezrelé ovocie, nemali by ste byť naštvaní. Faktom je, že napríklad v Indii sa často konzumuje ekologicky.
Ak chcete, aby mango dozrievalo doma, musíte ovocie zabaliť do papiera a na niekoľko dní dať na tmavé miesto.