Citrón je jedinečné ovocie, ktoré obsahuje veľa užitočných látok, vitamínov a minerálov. Múdri jogíni denne vyživujú svoje telo a dušu citrónovou šťavou, pretože sa predpokladá, že citrónová šťava upokojuje a udržuje psychickú rovnováhu človeka. Pred pridaním citrónov do rôznych jedál alebo nápojov je však potrebné ich rozrezať. Aký je najlepší spôsob, ako to dosiahnuť?
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Predtým, ako začnete hovoriť o krájaní citrónov, musíte povedať pár slov o výbere týchto plodov v obchode alebo na trhu. Takmer všetky citróny na pulte trhu vyzerajú rovnako, ako určujete ich zrelosť? Zrelé citróny možno identifikovať podľa lesku kôry. Nezrelé citróny sú zvyčajne tmavšie ako zrelé ovocie. Ak citrón iskry akoby leštený, môžete si byť istí, že pred sebou máte zrelé ovocie. Neodporúčame vám však vyberať príliš zrelé, to znamená prezreté citróny, pretože strácajú mnoho užitočných vlastností. Zrelé ovocie sa stáva jemne mäkkým. Ak si vyberiete medzi hrboľatým a hladkým ovocím, potom sa predpokladá, že hrubšia kôra hrboľatých citrónov lepšie udržuje živiny.
2
Získali ste zrelé a šťavnaté citróny. Citróny môžete rezať rôznymi spôsobmi v závislosti od toho, ako ich budete variť. Napríklad, ak chcete urobiť plátky citrónov a iného ovocia, je najlepšie nakrájať citróny na tenké kruhy. Vyzbrojte ostrým nožom a jemne nakrájajte citrón z jedného ohonu na druhý. Pri servírovaní citrónov môžete posypať cukrom alebo mätou.
3
V prípade, že chcete ako dekoráciu použiť citrón, napríklad na ozdobenie misky s rybami alebo mäsom citrónmi, odporúčame vám, aby ste z citróna vyrezali krásne kvety. Deje sa to veľmi jednoducho, ale vyzerá to neuveriteľne pôsobivo. Budete potrebovať malý a veľmi ostrý nôž. V oku určujete stred plodu a preťáte ho cez trojuholníky. V dôsledku toho by ste mali získať „pás“ trojuholníkov. Kusy by mali byť dostatočne hlboké, aby sa citrón nakoniec rozpadol na dva elegantné kvety.