Exotické ovocie ananásu je už dlho neoddeliteľnou ozdobou slávnostného stola Rusov. Ale bez ohľadu na to, ako je vonku krásne, aby ste úplne pocítili skvelú chuť tohto ovocia, budete musieť pred podávaním na stôl tvrdo pracovať. Existuje niekoľko spôsobov, ako rezať ananás. Niektoré z nich naznačujú prítomnosť špeciálnych zariadení. Naša metóda je pomerne jednoduchá a zahŕňa použitie bežných kuchynských spotrebičov.
Vyberte si recept
Návod na použitie
Odrežte spodnú a vrchnú časť ananásu tak, aby na buničine nezostali žiadne stopy po tvrdých šupinách.
Na krájaciu dosku položte ananás na dno a ostrým nožom nakrájajte pokožku na rovné plátky zhora nadol.
Ananás nakrájajte na polovicu a polovice položte na plátky na plátky.
Odstráňte z ananásu zvyšky šupiny z buničiny a urobte z nej plytké rezy nožom v rôznych uhloch.
Každú polovicu ananásu nakrájajte pozdĺžne na dve časti. Je vhodné rezať jadro ananásu. Je to dosť ťažké a nie vždy chutné.
Potom nakrájajte každú štvrtinu ananásu na plátky hrubé asi 1 cm.
Pri kúpe ananásu dávajte pozor na jeho vôňu a stav kôry.
Malo by to byť pekné a milé. Štipľavý zápach s kyslosťou naznačuje začiatok fermentačných procesov v dužine ananásu. Kôra ananásu by mala byť pevná, ale nie príliš tvrdá.
Ananás obsahuje enzýmy veľmi užitočné na trávenie. Preto môžete po ťažkom jedle bezpečne jesť trochu ananásu, čo prispieva k rýchlemu rozkladu bielkovín.
Ak sú ananásy na stole častým liekom, môžete si kúpiť špeciálne zariadenia na rezanie ananásových krúžkov.
