Surové jedlo dnes - celkom nový štýl jedla, je na vrchole módy. Čo je potrebné na doplnenie radov surových potravinárov? Aký by mal byť prechod na nový životný štýl?
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Diéta zo surových potravín nie je toľko diéty ako myslenie, spôsob života. Skeptici, nevedomí ľudia v takomto energetickom systéme vidia neustále obmedzenia, nedostatok výberu. Príprava surového jedla je v skutočnosti tvorivý proces a výber výrobkov je veľmi široký. Niektorí ľudia, ktorí sa vydali na cestu výživy surových potravín, jedia nielen produkty rastlinného pôvodu, ale aj mliečne výrobky. Jedinou podmienkou je, že jedlo by sa nemalo tepelne spracovávať. Zahrievanie na 40 stupňov je povolené. Napríklad, ak sa dehydratátor používa na prípravu jedla, inými slovami, sušička na zeleninu, ovocie a bylinky alebo v zime chce telo teplé jedlo. Suroví potravinári a čajové nápoje, ale uprednostňujú infúzie bylín, sušeného ovocia a bobúľ, ktoré sa nelejú obvyklou vriacou vodou, ale teplou vodou, ktorej teplota nie je vyššia ako 40 stupňov. Nápoj sa podáva v termoske.
Prechod na diétu zo surových potravín môže chvíľu trvať. Všetko záleží na konkrétnom organizme, na životnom štýle, ktorý osoba predtým viedla, na systéme výživy ľudí. To znamená, že prechod od vegánskej stravy na surové potraviny je oveľa ľahší ako okamžité upustenie od konzumácie mäsa a mäsových výrobkov, vajec a začatie jesť surové rastlinné potraviny. Takýto prechod môže byť dokonca nebezpečný, pretože telu treba poskytnúť čas, možnosť prispôsobiť sa novým podmienkam, pretože bude musieť pracovať úplne iným spôsobom.
2
Po rozhodnutí o zmene životného štýlu musíte najprv pochopiť, pre čo je. Ak je človek poháňaný nečinnosťou, môže sa to ťažko nazývať cieľom, čo znamená, že nie je potrebné očakávať žiadne úspechy. Najprv si musíte odpovedať na otázku: „Prečo to robím?“
Po druhé, malo by byť zrejmé, že sa nemení len systém výživy, ale mení sa aj životný štýl ako celok. Ak má človek zvyk na konci dňa piť s priateľom alebo doma na gauči fľašu alebo dve piva alebo pohár červeného vína pri večeri, musíte byť pripravení na skutočnosť, že tento zvyk sám zmizne.
Faktom je, že na samom začiatku cesty bude potrebné zhromaždiť čo najviac informácií. Túto potrebu bude nenápadne určovať samotné telo, pretože nové a nové otázky, ktoré sa nevyhnutne objavia na začiatku prechodu na surovú stravu, si budú vyžadovať odpovede. Vedomie sa zmení a zvyky otravy vášho tela prežijú samy. To isté platí pre cigarety, rýchle občerstvenie atď.
Mali by ste byť tiež pripravení na skutočnosť, že odteraz budete pri každom sviatku stredobodom pozornosti. Odmietate lahodný grilovanie mladého jahňacieho mäsa a namiesto alkoholu nalejte do pohára minerálnu vodu - to je nezvyčajné. A ľudia sa budú pýtať. Niektoré z týchto otázok sa môžu ukázať ako úplne bezdotykové. Je nevyhnutné a potrebné sa na tento jav pripraviť. Najjednoduchšou odpoveďou, po ktorej vás ľudia opustia, je odkaz na gastroenterológa.
3
Spočiatku, keď je konzumácia surových potravín stále nezvyčajná, budete musieť dôkladne premyslieť stravu, aby výživa bola vyvážená. Osobitnú pozornosť budete musieť venovať aj výberu produktov. Rastlinný olej by sa mal voliť za studena lisovaný, nerafinovaný, nedeorizovaný. Odlúpané obilniny, ale nie sploštené alebo vo forme vločiek, pretože pri výrobe celých alebo drvených zŕn sa valcovajú medzi horúce valce alebo sa spracovávajú horúcou parou. Exfoliačný proces zahŕňa mlátenie a získavanie zrna bez tepelného spracovania. Pred použitím sa zrná nalejú studenou vodou a nechajú sa niekoľko hodín. Obvyklé krupice z pohánky nie sú vhodné pre surového jedla, pretože pohánka je nadmerne tepelne upravená. Mali by ste zvoliť zelené pohánky, ktoré sa čistia iba z kvetinových šupín. Strukoviny: fazuľa, cícer, šošovica, sója sa môže jesť surová, na chvíľu nasiaknutá vo vode (od 12 do 24 hodín). Zelenina a ovocie sa najlepšie vyberajú lokálne podľa sezóny. Sušené ovocie sa môže konzumovať najskôr, ale malo by sa vyberať s osobitnou starostlivosťou, pretože počas prípravy podľa technických podmienok je povolené ďalšie spracovanie s oxidom siričitým a ovocie a bobule sa sušia v peci pri vysokých teplotách.
Dezerty a sladkosti. Sladký zub ocení, že pri prechode na diétu zo surového jedla sa nemusíte vzdať sladkostí. Len dezerty sa teraz mierne líšia, ale o nič menej chutné. A čo je najdôležitejšie, užitočné. Zloženie surových dezertov, koláčov, pečiva, cukroviniek zahŕňa dáta, banány a iné ovocie, orechy.
Mlieko, mliečne výrobky, syry, maslo. Všetky tieto známe potraviny môžu pochádzať výlučne z rastlín. Môžu byť pripravené nezávisle od semien a orechov alebo zakúpené v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou.
4
Je dôležité poznať a pamätať na to, že nevyvážená strava a kyslé prostredie ovplyvní predovšetkým stav zubov. Je náročnejšie pristupovať k otázke ústnej hygieny a nezabudnite do jedál zaradiť potraviny bohaté na vápnik a fosfor, napríklad sezamové semienka a petržlenovú vňať. V prvých týždňoch prechodu na surové jedlo sa môžu chronické ochorenia zhoršiť, takže možno budete musieť navštíviť lekára, ktorý bude sledovať vaše zdravie. Môžu sa vyskytnúť poruchy tráviaceho ústrojenstva, ktoré sa prejavujú spravidla pri relaxácii stolice a periodickej bolesti v žalúdku. To všetko sa nakoniec vráti do normálu, ale stále musíte monitorovať svoj stav, aby ste nepoškodili.
Prejdite na surové jedlo lepšie hladko. Niektoré z nich postupne upúšťajú od tepelne ošetrených výrobkov, počnúc raz týždenne, iné znižujú počet tepelne ošetrených výrobkov denne. Ak jedlo pred prechodom na surovú stravu nebolo vegetariánske, mali by ste najskôr z ponuky odstrániť mäso a ryby, morské plody a vajcia, a potom, ako si na to telo zvykne, odstráňte z stravy múčne výrobky a tak ďalej.
Prechod na diétu zo surových potravín môže trvať aj rok, takže nikam nemusíte ponáhľať. Len si vypočujte svoje telo.