Zvyčajne nasekané občerstvenie už nikoho neprekvapuje, bez ohľadu na to, aké drahé sú. Dnes sa pôvodne vyrobené kúsky rýb a mäsa pevne dostávajú do módy, ktoré so skúseným prístupom premenia prázdninový stôl na kulinárske majstrovské dielo. Na vytvorenie takýchto kompozícií stačí zahrnúť fantáziu a zoznámiť sa s niektorými tajomstvami dizajnu.
Vyberte si recept
Krájanie rýb
Na krájanie krásnych rýb je vhodné používať súčasne aj biele a červené ryby - to umožní, aby jedlo vyzeralo čo najpôsobivejšie. Veľmi originálny vzhľad bude tiež krájaný z rýb rôznych farieb, ktoré sú rozmiestnené v sektoroch, cestách alebo vzoroch a sú zdobené „vreckami“ tenkých citrónových kruhov, do ktorých sú vsadené čierne olivy. Nemenej reprezentatívny v strihu rýb vyzerá krásna ruža, zrolovaná z čipkových šalátových listov, ako aj lístkov z masla, ktoré sa môžu nanášať na chlieb.
Tradične sa plátky rýb vyrábajú pomocou viacfarebných špajlí, ktoré sú vhodné na vyberanie rýb z taniera.
Jedným z populárnych spôsobov, ako krásne ozdobiť ryby, je nasledujúci recept. Krabie mäso, slane solený sleď a losos sa nakrájajú na diagonálne prúžky (hrúbka 4 - 5 cm) a plnia sa do marinády 0, 5 šálky mäkkého tvarohu, 1 čajovej lyžičky horčice, 0, 5 šálky majonézy, 0, 5 lyžice strúhaného chrenu, 50 g nakrájaných bylín, štipka soli a mletého čierneho korenia. Korenené ryby sa umiestnia do chladničky na jednu a pol až dve hodiny a potom sa rozložia na tanier obklopený cherry paradajkami, olivami, kučeravou petržlenovou vňaťou, plátkami uhorky a čerstvými šalátovými listami.