Ryby sú hodnotnou a nevyhnutnou potravinou. Obsah živín je v niektorých prípadoch vyšší ako v mäse a mliečnych výrobkoch. Ryby obsahujú veľké množstvo vápnika a fosforu a prítomnosť polynenasýtených mastných kyselín (omega 3) znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Je možné uviesť oveľa viac výhod rýb, ale hlavnou nevýhodou je vôňa, ktorá zostáva nielen na rukách a riade. Tu je niekoľko jednoduchých, ale účinných spôsobov, ako neutralizovať tento zápach.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Pred rezaním rýb musíte pripraviť nôž a krájaciu dosku. Ryby majú schopnosť zanechať zápach na akomkoľvek povrchu, ale plastové misky sú obzvlášť náchylné na absorpciu akýchkoľvek zápachov. Preto sa na rezanie rýb odporúča doska na krájanie skla. Dosku a ruky vopred utrite plátok citróna alebo roztokom vody zriedeným octom. Po rezaní vložte odpad z rýb do plastového vrecka, pevne ho zviažte a vyhoďte do koša. Doska a nôž sa musia okamžite umyť. Vôňa rýb sa dá z noža ľahko odstrániť utretím čepele vatovým tampónom so slnečnicovým olejom, ak je ryba príliš silná, mali by ste ju na niekoľko hodín spustiť do roztoku s octom, bobkovým listom a korením. Zápach zmizne.
2
Počas vyprážania bude vôňa rýb menej výrazná, ak sa do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom pridá niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Ak pridáte trochu vody do vody, v ktorej sa ryby pripravujú, vôňa zmizne a ryba sa po varení stane jemnejšou. Po použití konzervovaných rýb môžete plechovky okamžite zlikvidovať, najskôr ich opláchnuť tečúcou vodou a potom octom. Je veľmi vhodné variť ryby v rúre pomocou fólie, pergamenu alebo špeciálneho „pekáča“ ". Vôňa varenia bude slabá a riad - čistý.
3
Pri práci s rybami je najlepšie používať smaltované alebo sklenené výrobky. Aby na tanieroch a príboroch po umytí neexistoval „rybí duch“, musíte najprv odstrániť zvyšný tuk papierovými utierkami alebo suchou horčicou. Potom misky na niekoľko minút namočte do studenej vody a potom opláchnite teplou vodou Ak ste na varenie rýb použili mlynček na mäso alebo kuchynský robot, po opláchnutí vodou nasekajte plátky citróna na kamenivo. Citrón nielen odstráni zápach, ale aj naplní vašu kuchyňu aróma a po umytí riadu z rýb môžete do výlevky naliať jedlú sódu a uhasiť octom. Po hodine umývadlo umyte horúcou vodou.
4
Nepríjemný zápach rýb z rúk sa dá ľahko odstrániť znížením rúk na niekoľko minút v nádobe s vodou a slabým roztokom octu. Potom si umyte ruky mydlom v teplej vode. Nemenej efektívne je utrieť „voňavé“ ruky polovicou čerstvej cibule, slnečnicového oleja, citrónu alebo limetky.
5
Z vône rýb sa môžete zbaviť prevarením vody pridaním klinčekov alebo škorice. Na konci práce mletá káva (1 - 2 čajové lyžičky) pražená v suchej panvici tiež osvieži vzduch. Cukor pomôže uniknúť nepríjemnému zápachu rýb. Rozpustite cukor v lyžičke a absorbuje všetku rybiu vôňu.
Venujte pozornosť
Najlepšie je krájať a variť ryby pri zapnutej kapote alebo pri stálom vetraní.
Užitočné rady
Ak zapálite suchú chuť pomaranča, vzduch bude dobre cítiť a vôňa rýb zmizne.
Všetky zvyšky jedla by sa mali okamžite uložiť do tesne uzavretých nádob a chladiť. Ak vôňa rýb zostáva v chladničke, musíte si dať šálku so suchým práškom jedlej sódy. Soda absorbuje všetky nepríjemné pachy.
Aby ste eliminovali nepríjemný zápach počas vyprážania rýb, môžete do rastlinného oleja vložiť zemiaky, ošúpané a nakrájané na plátky.
Po vyprážaní rýb si môžete pripraviť misku s príjemnou vôňou. Napríklad s pridaním cesnaku, ak sa vám páči jeho vôňa.
Ak ste podávali sušené ryby na pivo, navlhčite si ruky zvyškom piva a utrite ich suchou handrou. Pivo tiež dokonale eliminuje vôňu rýb.