Iba pol hodiny - a úžasne chutné a zdravé muffiny sú už na vašom stole!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 veľký a zrelý banán;
- - 150 g celozrnnej múky;
- - 0, 75 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0, 75 lyžičky sóda;
- - štipku soli;
- - 150 ml cmaru;
- - 50 g cukru Demerara + 1, 5 lyžičky;
- - 1 malé vajce;
- - 35 g masla;
- - 100 g čučoriedok.
Návod na použitie
1
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Formy na košíčky pripravujeme: zarovnávame so špeciálnymi manžetami na pečenie alebo namažeme maslom. Ak pečiete v silikóne, môžete ho ľahko posypať vodou.
2
Olej sa rozpustí vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a mierne sa ochladí. Odstráňte kôru z banánov a zamieste ju vidličkou, tlakom alebo mixérom do zemiakovej kaše. Oddeľte múku do hlbokej misky sódom, práškom do pečiva a štipkou soli. Zmiešajte s 50 g cukru. V strede zmesi pripravíme studňu, do ktorej pridáme vajíčko, maslo a mlieko. Pridajte banánové pyré a zmiešajte špachtľou. Nemali by ste hniesť dlho, inak muffiny nebudú nádherné! Pridajte čučoriedky a jemne premiešajte, aby sa bobule nerozmačkali.
3
Cesto rozložíme podľa foriem a necháme ich trochu nenaplnené. Posielame do rúry asi 25 minút: hotové muffiny by mali zožltnúť a stúpať a zápas alebo špáratko by z nich malo vyjsť suché. Hotové koláčiky môžete ešte posypať horúcou 1, 5 lyžičky. hnedý cukor a podávame.