Ovesné vločky sa používajú nielen na výrobu ovsenej kaše, ale sú vynikajúce aj pre chutné pečivo, najmä sušienky. Hlavné tajomstvo domácich sladkostí je jedinečná aróma. Ovesné sušienky sú zdravé a zdravé raňajky pre deti i dospelých. Na prípravu cookies si vyberte nie okamžitú dusenú obilninu, ale hrubú, dokonca otruby.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 2 šálky ovsených vločiek;
- 2 vajcia
- 3 lyžice. lyžice cukru;
- 1 čajová lyžička vanilínu;
- 100 g masla;
- 2 lyžice. lyžice orechov (arašidy)
- vlašské orechy);
- 2 lyžice. lyžice múky;
- 1/2 čajovej lyžičky sódy;
- 2 lyžičky strúhanky;
- vlašský orech
- sušené marhule
- alebo hrozienka (na ozdobu).
Návod na použitie
1
Vezmite ovsené vločky. Nalejte ich na suchú panvicu a dobre zaschnite na miernom ohni 10 minút. Miešajte, kým sa neobjaví charakteristický zápach. Vločky by nemali meniť farbu. Ochladí sa, prenesie sa do plastového vrecka a valí sa s valivým kolíkom, kým nezíska múku.
2
Vezmite všetky orechy, osmažte ich na panvici, cool. Rozdrvte v trecej miske alebo vložte do vrecka a otáčajte valčekom, kým sa nezískajú drobky.
3
Vezmite vajcia. Žĺtok sa oddelí od proteínu pomocou špeciálneho nástroja. Odstráňte proteín z chladničky. Pridajte cukor a vanilín do žĺtkovej misky. Pretierajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4
Rozdrvené mäkké maslo rozdrvíme vidličkou. Skombinujte so zmesou žĺtka, cukru a vanilky. Dajte obilie, nasekané pražené orechy, strúhanku. Výsledná hmota sa dobre premieša.
5
Biele vajcia porazte mixérom do peny, opatrne nalejte do cesta a premiešajte. Rozložte sódu s octom a zmiešajte s múkou. Pridajte do cesta a znova premiešajte.
6
Pripravenú hmotu vložte do chladničky na 30 minút, zakryte filmom tak, aby vločky napučali. Ruky si pripravte koláče z cesta. Aby ste to dosiahli, hodte loptu a vyrovnajte ju medzi dlaňami. Cookies položte na plech, ktorý bol predtým zakrytý pergamenovým papierom. Vzdialenosť medzi nimi je 3 cm, hrúbka nie je väčšia ako 1 cm. Čím sú sušienky tenšie a menšie, tým je drobivejšia. Ak nie je príliš tenký na vytvorenie cookie, potom sa po upečení ukáže chrumkavý.
7
Do stredu každého koláčika dajte štvrtinu vlašského orecha, prúžok sušených marhúľ alebo hrozienok na dekoráciu. Vložte plech na pečenie do rúry. Pečieme cookies 20 minút. Objem sa zvyšuje dvakrát. Opatrne odstráňte cookie z misky špachtľou. Chlad a slúžiť.
Venujte pozornosť
Na prípravu cookies nepoužívajte cereálie s cukrom, smotanou a rôznymi príchuťami.
Užitočné rady
Aby sa hotové cesto nelepilo na ruky, navlhčite ich trochou vody a až potom vytvorte sušienky.
Nečakajte, kým sa cookies nestanú tvrdými. Vyberte ho z rúry mäkko. Keď sa cookie ochladí, stvrdne.
Súvisiaci článok
Vianočné pečenie: sušienky v tvare medveďov