Na dlhú zimu telo vynechalo vitamíny, ktoré nám zo záhrady dodávajú ovocie a zeleninu. Nechcem mastné a bohaté polievky, ktoré boli v zimných dňoch zohrievané. Chcem okrem toho niečo ľahké, osviežujúce a chutné, ľahké na prípravu. Dnes pripravujeme letné okroshka - rýchle, chutné a zdravé!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pár čerstvých uhoriek
- jedna mrkva
- jedna hromada reďkoviek
- zemiaky
- cesnak (najmä greeny)
- nie klinček)
- banda zelenej cibule
- banda zeleného kôpru
- cukor
- asi liter hotového kvasu
- kyslá smotana
- vajcia.
Návod na použitie
1
Na prípravu tohto letného jedla budete potrebovať veľmi jednoduché výrobky. Hlavná vec je, že všetky tieto výrobky sú najvyššej kvality.
Takže, kúpiť: pár čerstvých uhoriek, jedna mrkva, jedna banda reďkoviek, zemiaky, cesnak (najmä greeny, nie klinčeky), banda zelenej cibule, banda zeleného kôpru, cukor, asi liter hotového kvasu, kyslá smotana, vajcia.
2
Dva veľké zemiaky a mrkva - varte.
Zemiaky by sa mali pred varením dobre umyť a dať do kôry, pretože v tomto prípade sa v nej ukladá viac vitamínov. Dvadsať minút po začiatku varu použite vidličku na kontrolu pripravenosti zemiakov a mrkvy.
Ochlaďte zemiaky a mrkvu, ktorú ste uvarili, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
3
Umyte dve uhorky, reďkovky oddeľte od stoniek a dôkladne ich umyte. Nakrájajte uhorky a reďkovky na malé kocky.
4
Cibuľa a cesnaková zelenina opláchnite tečúcou vodou, pretrepte a nasekajte čo najjemnejšie.
Oddeľte jednu tretinu od tejto hmoty a rozdrvte v miske jednou čajovou lyžičkou granulovaného cukru, štipkou soli a dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany.
5
Zeleninu skombinujte, nakrájané na kocky nakrájané bylinky, dobre premiešajte a nalejte kvas.
6
Podávajte na stôl hotovú okroshku „Leto“ a do každej misky vložte trochu jemne nasekaného zeleného kôpru a napoly uvarených vajíčok.
Užitočné rady
Do každej misky môžete vložiť ďalšiu lyžičku kyslej smotany.