Jedlá kapustová rolka je pripravená tými, ktorí naozaj nechcú zabaliť obyčajné kapustové rolky. Ale jeho chuť sa nepoškodí. Ľahké kapustové rolky sa dajú ľahko vyrobiť. Aké je tajomstvo tohto vydareného a voňavého jedla?
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1/2 kg mletého hovädzieho mäsa;
- 1/2 hlávková kapusta;
- 1 stredná mrkva;
- 1 stredná cibuľa;
- 2 paradajky;
- 1/2 ryža s dlhými zrnami;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 lyžica olivového oleja;
- greeny koriandra a kôpru;
- bobkový list;
- soľ
- korenie podľa chuti;
- bazalka.
Návod na použitie
1
Vezmite si priemernú hlávkovú kapustu, nalejte ju niekoľkokrát studenou vodou a nakrájajte na polovicu. Odstráňte polovicu a druhú polovicu nakrájajte na kocky s rozmermi päť až päť centimetrov. Lúpajte mrkvu a nakrájajte na menšie kocky. Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Paradajky vložte do hlbokej misky a zalejeme vriacou vodou, nechajte päť minút. Potom paradajky olúpeme a jemne nasekáme. Z ryže vylúpte ryžu, dobre ju niekoľkokrát opláchnite a vložte do jemného sita, aby sa vytvorila sklenená voda. Opláchnite koriander a kôpor studenou vodou a jemne nasekajte.
2
Mleté mäso predsmažené v olivovom oleji, pridajte jemne nasekanú bazalku, korenie a soľ. Kapusta vložte do panvice a naplňte ju dvoma pohármi studenej vody. Nechajte dusiť až do polovice varenia, dvadsať až tridsať minút. Keď je kapusta hotová, vložte do panvice mleté mäso, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Vydajte desať minút. Pridajte premytú ryžu do zmesi. Dajte to znova na päť minút. Nakrájané paradajky vložte do takmer hotovej lenivej kapusty. Dochutíme soľou a korením. Hoď bobkový list a dusíme s vekom uzavretým na pätnásť minút.
3
Keď je jedlo pripravené, posypte nasekanými bylinkami. Podávame s kyslou smotanou. Misky môžete ozdobiť plátkami paradajok a nakrájanými čerstvými uhorkami. Uhorku nakrájajte naprieč av strede prstenca a urobte malý rez, potom točte vo forme špirály. Na plátky uhorky a paradajky vložte niekoľko olív. Kôpor a koriandr dodávajú jedlu arómu a krásu.
Venujte pozornosť
Pred podávaním sa pridá kyslá smotana.
Užitočné rady
Je vhodné brať kapusta nie mladá, ale minulý rok, aby sa ovsená kaša neobjavila.