Čučoriedky sú veľmi chutné a zdravé bobule. Obsahuje také užitočné látky a vitamíny, ako sú rôzne organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, PP, mangán atď. Môže sa konzumovať v čerstvom stave, z ktorého si môžete pripraviť kompot, džem, víno alebo si z neho môžete pripraviť vynikajúci čučoriedkový koláč., Okrem toho cesto na taký koláč môže byť piesočné aj sušienky. A môžete si pripraviť čučoriedkový koláč bez pečenia alebo mramorový koláč.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- na 10 porcií koláča:
- 300 g čučoriedok;
- trochu škorice alebo vanilky;
- 600 g tvarohu a jogurtu;
- 250 g oblátky;
- 400 g cukru;
- 150 g masla;
- 1 šálka krému (obsah tuku 22%);
- 4 lyžičky želatína.
Návod na použitie
1
Ak chcete pripraviť mramorovaný čučoriedkový koláč, vezmite 300 gramov čučoriedok. Opláchnite a prejdite ním. Vylúčte niektoré bobule na ozdobu a zvyšok rozdrobte do zemiakovej kaše. Zemiakovú šťavu môžete navyše utrieť cez sito.
2
Predhrejte rúru na 180 °. Mleté oblátky (môžete ich prejsť mlynčekom na mäso). Vafle zmiešajte s rozpusteným maslom. Aby bol koláč voňavý, do tejto zmesi pridajte trochu škorice alebo vanilky. Výslednú hmotu vložte do pekáča a zarovnajte jej povrch. Pečte v rúre 10 minút, potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
3
Kým sa koláč chladí, opražte tvaroh s vajíčkom a cukrom. Hmota by mala byť homogénna. Namočte želatínu do vody. Keď je želatína hotová, pridajte ju do krému a dobre premiešajte. Potom nalejte časť krému so želatínou do tvarohovej hmoty a pridajte časť do čučoriedkového pyré.
4
Na schladený koláč najskôr položte tvarohovú hmotu a potom čučoriedku. Miešajte vrchnú vrstvu koláča, aby ste sa naučili mramorový vzor. Pred položením vrstiev zabaľte strany pekáča pergamenovým papierom.
5
Koláč vložte do chladničky, kým nie je tvaroh a čučoriedková hmota úplne zmrazená. Potom tortu vyberte z chladničky a vyberte ho z formy. Ozdobte čučoriedkami, ktoré ste si predtým položili. Na vrchole môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť vetvičkami mäty. Všetko, koláč na čaj je pripravený.