Plnené papriky sú prekvapivo chutné a zdravé jedlo. Existuje veľa receptov na výrobu náplne, ale najpopulárnejšie sú papriky plnené mäsom a ryžou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - korenie;
- - mleté mäso;
- - ryža;
- - kyslá smotana;
- - mrkva;
- - paradajková pasta;
- - cibuľa;
- - cesnak.
Návod na použitie
1
Varenie plnené papriky nezaberie veľa času. Ryžu prevarte v osolenej vode a kvapnite ju na sito, aby ste vodu úplne zohriali. Mix ryže s mletým mäsom. Opláchnite papriku pod tečúcou vodou a odrežte hornú časť, na ktorej sa nachádza chvost. Opatrne odstráňte všetky semená a opláchnite vnútro zeleniny.
2
Olúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Mrkvu utrite na hrubom strúhadle. Zahrejte suchú panvicu a do nej nalejte trochu rastlinného oleja. Cibuľu opečte na zlatohnedú. Potom pridajte mrkvu na cibuľu a smažte zeleninu, kým sa neuvarí. Cesnak cejte a pridajte do cibule a mrkvy.
3
Mleté mäso zmiešame s vyprážanou zeleninou a trochou kyslej smotany a pripravíme pripravené papriky. Plnené papriky vložte do pekáča, premažte rastlinným olejom a naplňte zmesou z paradajkovej pasty a kyslej smotany, odobraných v rovnakých objemoch. Zahrievajte rúru na 180 - 200 ° C. Položte formu s paprikami na strednú úroveň. Papriky pečieme 30-40 minút. Hotové jedlo je zdobené nasekaným kôprom alebo petržlenom.
4
Plnené papriky môžete variť na panvici. Aby ste to dosiahli, naplňte obrobok vodou tak, aby úplne pokrýval plnené zeleniny. Dajte hrniec na vysokú teplotu a jeho obsah nechajte variť. Akonáhle sa voda uvarí, ohrev znížte na stredné a panvicu pevne uzavrite vekom. Dušené papriky 40 minút. Potom vypnite teplo a nechajte panvicu na sporáku ďalších 10 minút. Papriky podávané s kyslou smotanou alebo omáčkou.
5
Takmer každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na plnené papriky. K mletému mäsu môžete pridať strúhaný syr, variť chudé papriky plnené šampiňónmi a zeleninovú náplň. Papriky si môžete smažiť na panvici pred dusením alebo pečením.
Venujte pozornosť
Pri pestovaní papriky v letnej chalupe si môžete pripraviť zeleninu na nádivu do budúcnosti. Za týmto účelom odstráňte hornú časť zeleniny spolu s chvostom, odstráňte semená a oparte papriku vriacou vodou. Pripravenú zeleninu zložte do plastových vreciek a vložte do mrazničky.
Užitočné rady
Ak chcete, aby plnená paprika vyzerala najchutnejšie, vyberte zeleninu rôznych farieb, približne rovnakej veľkosti a tvaru. Zakrivené papriky nie sú vhodné na vypchávanie, pretože je ťažké naplniť celý interiér mletým mäsom.